¿Buscas un restaurante mediterráneo para tu recorrido por Miami Spice? La promoción anual de restaurantes del Greater Miami Convention & Visitors Bureau, que va del 1 de agosto al 30 de septiembre, incluye muchas opciones mediterráneas. A continuación, nuestras favoritas.
Para quién: Amantes de la comida mediterránea y libanesa, y vecinos de Coconut Grove.
Qué pedir: Para empezar, el hummus o el plato de dips ($5 extra, con dos dips adicionales) son infalibles; sin embargo, la estrella del mezze es el Truffle Rakakat ($10 extra durante la cena): rollos de queso frito crujiente con infusión de trufa, envueltos en masa fina y cubiertos con pistachos, con un toque de miel que equilibra lo salado y lo dulce. De plato principal, recomendamos el kebab de pistacho, elaborado con res, cordero y pistacho. Los postres son ganadores: baklava tradicional o helado de mastika cubierto con trozos de algodón de azúcar y pistacho. También tienen dos cócteles en el menú Miami Spice por $18 cada uno; The Phoenician Connection, su versión de la margarita picante, estaba delicioso.
Cuándo se ofrece: Almuerzo de lunes a viernes; cena a diario ($50).
Estacionamiento: En la calle o en lotes cercanos.
Ubicación: 3480 Main Hwy., Coconut Grove.
Para quién: Cualquiera que busque una comida tranquila y de nivel en South Beach.
Qué pedir: Su ensalada de remolacha con espinacas, cebollas encurtidas, pepinos y frambuesas sobre una base fría de yogur es ideal. Si tienes más hambre, considera las coles de Bruselas con granada, ligeramente carbonizadas y servidas sobre aguacate, o el pulpo. Como plato principal, el branzino, bañado en una salsa de limón y naranja y acompañado de espárragos gratinados, es insuperable y combina bien con la ensalada. Las chuletas de cordero con costra de pistacho y papas moradas también son una gran opción. Los postres son el golpe de gracia: el mousse de chocolate afrutado y el soufflé de dulce de leche, en ese orden.
Cuándo se ofrece: Almuerzo y cena a diario.
Estacionamiento: Valet ($16) y estacionamiento en la calle.
Ubicación: 1900 Collins Ave., dentro del Lennox Hotel, Miami Beach.
Para quién: Fans de la comida de Medio Oriente con muchas sorpresas.
Qué pedir: En Aviv, cada comida Spice comienza con hummus, y eso es una buena noticia, especialmente si pides el Pitrvot, una crema con champiñones shiitake y maitake salteados. El hummus regular, servido con tehina batida con hierbas, también es excelente. Ambos vienen con saluf, un pan plano yemení. El salatim es una opción adicional que vale la pena por $21 adicionales para la mesa: siete ramekins con remolachas con tehina, un puré de hojas verdes llamado olesh, frijoles cannellini y maíz, repollo con cebollas sumac, berenjena, encurtidos yemeníes y chershi, una crema de calabaza butternut. Los platos principales incluyen schnitzel de pollo crujiente sin grasa con tehina, encurtidos y hierbas; berenjena asada suave con melaza de algarroba; short rib braseado a fuego lento con cebollas caramelizadas, papas tiernas y glaseado de maracuyá, que sí funciona; y beef shashlik, una brocheta con seis trozos de carne de falda a la parrilla con ajo negro y repollo. El clásico helado de vainilla soft-serve encantará al niño que llevamos dentro, pero la versión de guayaba es aún mejor.
Cuándo se ofrece: Cena ($65) de domingo a jueves.
Estacionamiento: En la calle o valet.
Ubicación: One Hotel South Beach, 2341 Collins Ave., Miami Beach.
Para quién: Cualquiera que busque una cena al aire libre a precio razonable en Miami Beach.
Qué pedir: Bella, la nueva aventura en Miami del chef israelí de celebridades Eyal Shani, se enorgullece de sus brilliant basics: sazona con sal y pimienta y deja que los ingredientes hablen. El branzino, mantecoso, sustancioso y con el punto justo de salmuera, es la expresión más tangible de esa teoría; no te lo pierdas. Lo mismo ocurre con el entrante Bella’s Little Treats, una muestra de las verduras frescas del restaurante. También probamos dos de las pastas más recomendadas: el ragú de cordero y la opción vegetariana 9 tubes of pasta and not one more. El ragú es más veraniego y picante que la mayoría, y no es el plato pesado que uno espera. De postre, pide el tiramisú: un equilibrio perfecto entre rico y ligero, con un toque de aceite de oliva que eleva el plato.
Cuándo se ofrece: Solo cena, de miércoles a domingo.
Estacionamiento: $20 en el Miami Beach Convention Center o prueba suerte con el estacionamiento en la calle.
Ubicación: 236 21st St, Miami Beach.
Para quién: Cualquiera que quiera enamorarse de un mezze mediterráneo excepcional en un entorno hermoso.
Qué pedir: La comida Spice en Fooq’s empieza de la mejor manera posible: con una variedad de cremas para compartir, desde hummus, vegetales encurtidos y pan caliente hasta dips de feta picante y pimiento rojo. Las remolachas con dátiles y stracciatella destacan de verdad, y si quieres verter el mast-o-khiar, un dip de yogur persa con pepino, aquí con un toque estilo ranch, sobre todo, lo entenderemos. Los platos principales son una variedad de kebabs a la parrilla: puedes pedir carne o halloumi con verduras, aunque nuestro favorito fue el pollo, servido sobre couscous, pistacho y ese mismo adictivo mast-o-khiar. El mousse de chocolate es un gran postre, pero el frozen yogurt soft-serve con fruta fresca es más ligero e igual de satisfactorio.
Cuándo se ofrece: Brunch ($40) domingo; cena ($65) de miércoles a domingo.
Estacionamiento: Valet y algo de estacionamiento gratuito cercano.
Ubicación: 150 NW 73rd St, Miami.
Para quién: Cualquiera que busque una cena íntima para compartir, o veganos que quieran más que una ensalada.
Qué pedir: Empieza con el hummus sedoso, hecho con garbanzos pelados a mano que remojaron dos días antes de mezclarse. La magia está en el schug, una mezcla vibrante de chiles italianos largos, ajo y hierbas, y en las semillas de tomate que aportan un toque ácido. Úsalo para acompañar el pan de pita esponjoso que sale de la parrilla de fuego abierto. De plato principal, el kabab de cordero se desliza de la brocheta, carbonizado por fuera y jugoso por dentro. Pero las verduras son las verdaderas estrellas: el plato incluye una mesa llena de ensaladas y salsas coloridas, con encurtidos y aceitunas importadas de Israel. El bocado perfecto: toma cordero con la pita, añade un poco de coleslaw de Medio Oriente, repollo mezclado con aceite de oliva, y rocía con tahini. Los platos usan condimentos simples como sal gruesa del Atlántico, aceite de oliva y limón. Termina con el malabi, un postre tradicional de verano de Medio Oriente hecho con leche de coco fría y maicena, con agua de rosas, compota de fresa dulce y pistachos triturados.
Cuándo se ofrece: Cena ($50) de domingo a jueves.
Estacionamiento: Estacionamiento en la calle disponible un viernes por la noche; lote de estacionamiento frente al Moxy.
Ubicación: 921 Washington Ave., dentro del Moxy South Beach, Miami Beach.
Para quién: Fans de la cocina mediterránea de nivel y cualquiera que quiera probar un restaurante de José Andrés a precios accesibles.
Qué pedir: El pan de pita es memorable: cálido, esponjoso y perfecto para mojar en los hummus y baba ghanoush. Para el segundo plato, elige las albóndigas con especias de comino en salsa de tomate si eres amante de la carne; si no, la berenjena crujiente con yogur de ajo. En el tercer plato destaca claramente la col de Bruselas crujiente, también con yogur de ajo. El kebab de cordero tierno y las brochetas de pollo a la parrilla son excelentes opciones. De postre, el yogur griego con mango marinado en vino y polvo de pistacho es único y delicioso, mientras que la baklava cheesecake griega con helado de miel, filo caramelizado, pistachos y nueces también es una excelente elección.
Cuándo se ofrece: Almuerzo o cena ($65), de domingo a jueves.
Estacionamiento: Busca estacionamiento en la calle si puedes; el valet es $27, incluso con validación del restaurante, y puede tardar en entregar el coche.
Ubicación: 1 Lincoln Road, dentro del Ritz-Carlton, South Beach.
Recomendaciones de Ana Claudia Chacin, Max Klaver, Kendall Hamersly, Austin Horn, Connie Ogle, Ashley Miznazi y Aaron Leibowitz.
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