El reconocido chef israelí Eyal Shai, creador de HaSalon y más de 50 restaurantes en todo el mundo, ha inaugurado un nuevo espacio en el corazón de Miami Beach. Se trata de Naked Tomato, ubicado en el hotel Moxy South Beach (915 Washington Ave.), en el local que antes ocupaba Como Como y luego funcionó como salón de eventos.
Lejos de sugerir una vestimenta particular, el término “naked” hace referencia a la pureza y simplicidad de los ingredientes. Según el chef Shai, se trata de “eliminar las máscaras y distracciones para apoyarse plenamente en el ingrediente mismo”. Esto implica elegir los mejores productos, entender su carácter singular y guiarlos suavemente hacia su expresión más pura. Para Shai, la comida desnuda es “creación de alto riesgo, pureza”.
La carta de Naked Tomato incluye tanto platos nuevos como algunos de los más populares de los restaurantes de Shai en ciudades como Nueva York, Tel Aviv, París, Melbourne, Singapur, Londres y Las Vegas. Entre los imperdibles se encuentran:
Además, el restaurante cuenta con una barra de licores completa, ideal para maridar con las propuestas culinarias.
Naked Tomato abrirá sus puertas el 14 de mayo. Los horarios de atención son:
Las reservaciones se realizan a través de SevenRooms. Para más información, visite nakedtomatousa.com.
El chef, nacido en Jerusalén, abrió su primer restaurante, Oceanus, en 1989. En 2008 inauguró el primer HaSalon en Tel Aviv, y en 2021 se asoció con Major Food Group para abrir HaSalon Miami Beach. Ahora, con Naked Tomato, Shai reafirma su apuesta por la cocina auténtica y sin artificios.
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