Miami Spice: críticas de los menús del restaurant month y dónde comer en Miami

Miami Spice está de vuelta: críticas de los menús del restaurant month

Miami Spice ha vuelto y, con él, la oportunidad de probar nuevos restaurantes sin vaciar la cartera. La promoción anual de restauración organizada por el Greater Miami Convention & Visitors Bureau se celebra del 1 de agosto al 30 de septiembre y ofrece menús de precio fijo para brunch, almuerzo y cena.

“A menos que pidas los extras de caviar. Entonces, vas por tu cuenta.”

Precios y experiencias de Miami Spice

Los menús de brunch y almuerzo cuestan $40 en lugar de $35, mientras que las cenas van de $50 a $65 en lugar de $45 a $60. También hay un nivel de cena Spice Reserve por $95 y varias experiencias signature, como el Chef’s Experience Lunch en L’Atelier de Joel Robuchon, que ofrece un almuerzo de tres platos los viernes y sábados en el único restaurante con dos estrellas Michelin de Miami.

Como siempre, los menús están sujetos a cambios durante los dos meses de la promoción. Para ver la lista completa de restaurantes participantes, visita www.miamiandbeaches.com/deals/spice-restaurant-months.

Críticas de los menús de Miami Spice que probamos

Mediterráneo y libanés en Coconut Grove

• Quién debería ir: Fans de la comida mediterránea y libanesa, y vecinos de Coconut Grove.
• Qué pedir: El hummus o el plato de dips (5 dólares extra, incluye dos dips más), pero la estrella de los mezze son los Truffle Rakakat (10 dólares extra en la cena), rollos de queso frito crujiente con trufa envueltos en pasta fina y pistachos, con un toque de miel que equilibra lo salado y lo dulce. De plato fuerte, el pistachio kebab de res, cordero y pistacho. De postre, la baklava tradicional o el helado de mastika con algodón de azúcar y pistachos. También hay dos cócteles del menú Miami Spice por 18 dólares cada uno; el Phoenician Connection, su versión de la margarita picante, es delicioso.
• Cuándo: Almuerzo de lunes a viernes; cena a diario.
• Precio de la cena: 50 dólares.
• Estacionamiento: En la calle o en lotes cercanos.
• Ubicación: 3480 Main Hwy., Coconut Grove.

Amalia’s, South Beach

• Quién debería ir: Quien busque una comida tranquila y elegante en South Beach.
• Qué pedir: La ensalada de remolacha de Amalia con espinacas, cebollas encurtidas, pepinos y frambuesas sobre una cama de yogur. Si tienes más hambre, las coles de Bruselas con granada, ligeramente carbonizadas y servidas sobre aguacate, o el pulpo. De plato fuerte, la lubina con salsa de limón y naranja y espárragos gratinados, junto a la ensalada de remolacha. Las chuletas de cordero con costra de pistacho y papas moradas también son opción. Los postres son el golpe de gracia: el mousse de chocolate afrutado y el soufflé de dulce de leche, en ese orden.
• Cuándo: Almuerzo y cena a diario.
• Estacionamiento: Valet por 16 dólares y estacionamiento en la calle.
• Ubicación: 1900 Collins Ave., dentro del Lennox Hotel, Miami Beach.

Amara, Miami

• Quién debería ir: Comensales que buscan porciones generosas de comida sabrosa con una de las mejores vistas a la bahía.
• Qué pedir: El cóctel Spice Fairchild (ron con albahaca, mango, chile ancho y lima). Las tostadas de camarón con mousse de camarón, cebollas encurtidas, cilantro y alioli de aji amarillo. Amara forma parte del imperio de Michael Schwartz, pero la chef es Maite Zarrabeitia, argentina y experta en empanadas: la de osobuco braseado y médula con salsa de perejil es sublime. De plato fuerte, la milanesa de cerdo finita, crujiente y sin grasa, con ensalada de rúcula, hinojo, apio y queso manchego, o la moqueca brasileña de pescado con camarón gigante, mahi mahi, pulpo y farofa sobre arroz blanco. De postre, mousse de mango o terrine de chocolate.
• Cuándo: Almuerzo de lunes a sábado; cena a diario.
• Precio de la cena: 65 dólares.
• Estacionamiento: En la calle o valet.
• Ubicación: 3101 NE Seventh Ave., Miami.

Amazónico, Brickell

• Quién debería ir: Entusiastas de la selva, amantes del clubstaurant y chicos de Brickell con tarjeta de empresa.
• Qué pedir: Inspirado en sabores latinoamericanos, Amazónico ofrece servicio, música en vivo, varias plantas con DJ, bares de champán en la azotea y decoración que rinde homenaje al Amazonas. Toda la experiencia, del follaje falso al sonido de animales en los baños, recuerda a un Rainforest Cafe para adultos con presupuesto alto. El menú empieza con un bocadito de hamachi con tartar de yellowtail y aji amarillo sobre arroz crujiente. De entrada, el tiradito de salmón o la brocheta de chorizo a la parrilla con verduras asadas sobre pan de masa madre y chimichurri (10 dólares extra). De plato fuerte, el asado de costilla braseada durante 48 horas con arroz frito con champiñones. El postre estrella es la crema de choclo, una crema brulée de maíz con bizcocho de coco.
• Cuándo: Cena de lunes a jueves y domingo.
• Precio de la cena: 65 dólares.
• Estacionamiento: Valet por 30 dólares o en la calle.
• Ubicación: 800 Brickell Ave, Miami.

Aviv, Miami Beach

• Quién debería ir: Fans de la comida de Oriente Medio con muchas sorpresas.
• Qué pedir: El hummus, sobre todo si eliges el Pitrvot, un hummus cremoso con champiñones shiitake y maitake salteados, aunque el hummus regular con tehina de hierbas también es excelente. Ambos llegan con pan plano yemení Saluf casero. El Salatim es un añadido opcional que vale los 21 dólares extra para la mesa: siete ramequines con remolacha y tehina, puré de verdes (olesh), frijoles cannellini y maíz, repollo con cebollas y sumac, berenjena, encurtidos yemenís y chershi de calabaza. De plato fuerte, schnitzel de pollo crujiente, berenjena asada con melaza de algarroba, short rib braseado con cebollas caramelizadas, papas tiernas y glaseado de maracuyá. El Beef Shashlik es una brocheta con seis trozos de hanger steak con ajo negro y repollo. De postre, el clásico helado suave de vainilla, aunque la versión de guayaba es aún mejor.
• Cuándo: Cena de domingo a jueves.
• Precio: 65 dólares.
• Estacionamiento: En la calle o valet.
• Ubicación: One Hotel South Beach, 2341 Collins Ave., Miami Beach.

Bella, Miami Beach

• Quién debería ir: Quien busque una cita al aire libre a precio razonable en Miami Beach.
• Qué pedir: Bella apuesta por lo brillante y básico, sazonando con sal y pimienta y dejando que los ingredientes hablen. La lubina es la mejor expresión de esa teoría. No te pierdas la entrada Bella’s Little Treats, una muestra de vegetales frescos. Las dos pastas más recomendadas: el ragú de cordero y los 9 tubos de pasta y no uno más, ideal para vegetarianos. El ragú es más veraniego y picante que la mayoría. De postre, el tiramisú, con el equilibrio perfecto entre rico y ligero; notarás el aceite de oliva que lo eleva.
• Cuándo: Solo cena, de miércoles a domingo.
• Estacionamiento: 20 dólares en el estacionamiento del Miami Beach Convention Center o en la calle.
• Ubicación: 236 21st St, Miami Beach.

Sushi cerca de la Universidad de Miami, Coral Gables

• Quién debería ir: Estudiantes de la Universidad de Miami que quieran sushi gourmet cerca del campus y cualquiera que busque un almuerzo saludable o una cena entre semana.
• Qué pedir: Las tostadas con salmón o atún: obleas de maíz crujiente con chipotle aioli, atún amarillo marinado en soja y lima, aguacate, cilantro y leeks crujientes. El aguachile de camarón, un aperitivo exclusivo de Spice, lleva al menos media docena de camarones grandes con aguacate, pepino y cebolla roja encurtida. También hay cuatro bites de arroz crujiente con salmón, atún, cangrejo y hamachi picantes. El salmón de las Islas Feroe se sirve con ensalada o bowl de arroz con brócoli carbonizado y salsa a elección. Pide al mesero un combo de sushi generoso, con hand rolls, nigiri y rollo de salmón. El postre: crème brulée de maracuyá y helados creativos.
• Cuándo: Almuerzo y cena a diario.
• Precio: 50 dólares.
• Estacionamiento: En la calle o en garajes cercanos.
• Ubicación: 3060 SW 37th Ave. Suite 104, Coral Gables.

Bouchon, Coral Gables

• Quién debería ir: Todos los que han olvidado lo buena que puede ser la comida de Thomas Keller.
• Qué pedir: Los caracoles, con mantequilla y ajo, coronados con un pequeño hojaldre. Comparte después una ensalada de verdes, queso de cabra tibio y croutons con vinagreta de vino tinto. De plato fuerte, el famoso steak frites, un filete tierno con una montaña de papas fritas crujientes, o los gnocchi con vegetales de temporada. De postre, los bouchons al chocolate o la crème caramel.
• Cuándo: Almuerzo de viernes a domingo; cena de miércoles a domingo.
• Precio: Cena 65 dólares; menú Reserve a 135 dólares con steak au poivre y lenguado Dover.
• Estacionamiento: En la calle o garajes cercanos.
• Ubicación: 2101 Galiano St., Coral Gables.

Un favorito del downtown de Miami

• Quién debería ir: Perfecto para una noche de chicas si ya estás arreglada, y para quienes planean ir a Club Space o E11EVEN después.
• Qué pedir: Este restaurante del downtown, querido en Canadá y popularizado por el amor de Drake a sus peach bellinis, ofrece un menú de cuatro tiempos que incluye una copa de Prosecco sin azúcar y bajas calorías, panecillos Parker con mantequilla de miel y trufa, y meseros canadienses que parecen salidos de Vogue. De aperitivo, el hamachi sashimi con vinagreta de yuzu y jalapeño, o el Wagyu Beef Carpaccio (5 dólares extra). De plato fuerte, el pollo tierno y crujiente con gnocchi y hongos asados. De postre, crème brulée o el PB Crunch Bar, como si un Reese’s y un Twix tuvieran un hijo.
• Cuándo: Cena de domingo a jueves.
• Precio: 65 dólares.
• Estacionamiento: Valet por 30 dólares o en la calle.
• Ubicación: 201 S. Biscayne Blvd., Miami.

Cho’s, Miami Beach

• Quién debería ir: Fans de la comida callejera asiática que disfruten de un ambiente visualmente estimulante.
• Qué pedir: Las cenas de Cho’s cuestan solo 50 dólares y se sirven en un espacio neón, ideal para Instagram y con servicio cálido. Empieza con los duck bao buns, ahumados y esponjosos, o el crudo de vieira. El satay de pollo con salsa de maní es buena opción. De plato fuerte, el shrimp nasi goreng, mejor si pides la salsa picante casera. De postre, los pani puri de chocolate y coco, una versión dulce de la comida callejera del sur de Asia con praliné de avellana y leche de chocolate oscuro. No querrás compartirlos, pero deberías.
• Cuándo: Cena a diario.
• Precio: 50 dólares.
• Estacionamiento: En la calle alrededor de Sunset Harbour, si tienes suerte, o valet.
• Ubicación: 1209 17th St., Miami Beach.

Da Angelino, Coconut Grove

• Quién debería ir: Fans de la comida italiana que buscan una comida elegante, para una cita o una cena especial.
• Qué pedir: Da Angelino abrió justo después de la temporada de Spice en 2025, así que este es su primer menú de Miami Spice. Empieza con el Carpaccio di Carne, carpaccio de wagyu con aderezo de mostaza y limón y Parmigiano Reggiano. Si te gusta el tartar de atún, el Tartare di Tonno del chef Fabrizio Carro es fresco y con chips de papa morada. De plato fuerte, el Ravioli Fichi e Gorgonzola, ravioles de higo con salsa de gorgonzola y prosciutto crujiente; o el Brasato (8 dólares extra), short ribs braseados con puré de papas. De postre, el tiramisú clásico y el mille feuille de pistacho, solo disponible en la cena.
• Cuándo: Almuerzo de lunes a viernes; cena a diario.
• Precio: 50 dólares.
• Estacionamiento: Estacionamiento de Cocowalk o en la calle.
• Ubicación: 3015 Grand Ave #120, Coconut Grove.

Daniel’s, Coral Gables

• Quién debería ir: Amantes de la carne y sus amigos, porque la pasta y el pescado también son buenos.
• Qué pedir: La steakhouse ofrece brunch, almuerzo, cena y una experiencia signature. La cena signature incluye el pan de Sullivan Bakery con ricotta, miel y tomillo, que es de lo mejor de Daniel’s. Después, ostras Rockefeller con espinaca y berro, y carpaccio de wagyu con tonnato, polvo de alcaparras y Parmigiano. De plato fuerte, mero con costra de grits, tomate picante, garbanzos y okra, o short rib de wagyu con fondata de papa y champiñones. De postre, soft serve de vainilla o chocolate. También hay especiales de cócteles y vinos por copa, y el menú regular de Spice incluye empanadas de wagyu, un sándwich francés adictivo y la Heritage Burger.
• Cuándo: Brunch los domingos; almuerzo de martes a viernes; cena de viernes a sábado en el patio o el bar; cena signature de domingo a jueves en el comedor principal.
• Precio: Cena 65 dólares; cena signature 95 dólares.
• Estacionamiento: En la calle o valet.
• Ubicación: 1500 San Ignacio Ave., Coral Gables.

Tapas asiáticas en Wynwood

• Quién debería ir: Amantes de las tapas asiáticas y del ambiente de Wynwood.
• Qué pedir: Restaurante hermano de una institución de Filadelfia, con menú estilo familiar. El tartar de atún es delicioso, con cubos de atún en aderezo de sésamo y aceite de chile con aguacate. De la parrilla robatayaki, vieiras tiernas y Kobe beef. En la lista crispy, no te pierdas el karage, pollo frito japonés caliente y salado. Los tacos de camarón frito con rábano, aguacate y chile son ganadores. Las dumplings incluyen una con puré de edamame y trufa, guisantes y caldo de sake, y una de Wagyu soup con carne y caldo. De plato fuerte, filete de res con boniato (batata japonesa) y mantequilla de miso, o lubina con jengibre, cebollín y shiitakes braseados. Los acompañamientos incluyen arroz frito con bacalao negro, edamame y miso, y coliflor con alioli de yuzu y anacardos. De postre, soft serve de vainilla/chocolate.
• Cuándo: Cena a diario.
• Precio: 65 dólares.
• Estacionamiento: Principalmente en la calle.
• Ubicación: 2550 NW Second Ave., Wynwood.

Ezio’s, North Beach

• Quién debería ir: Amantes serios de la carne y cualquiera que quiera un trato fabuloso.
• Qué pedir: Del equipo detrás de la querida pizzería Roberta’s de Nueva York, reconocida con Bib Gourmand, Ezio’s es un recién llegado a North Beach con steak, mariscos y cocina de inspiración italiana. El menú Spice es uno de los mejores deals. Empieza con el mango y prosciutto, con nueces de macadamia, albahaca y stracciatella. De plato fuerte, The Zabuton, un steak tierno de 16 onzas de una granja de wagyu en Idaho, con papas fritas y sin recargo; es el cuarto corte de carne más tierno. De postre, el soft serve de vainilla casero con aceite de oliva y el pecan pie.
• Cuándo: Cena de jueves a domingo.
• Precio: 65 dólares.
• Estacionamiento: En la calle o en el garaje público del edificio.
• Ubicación: Planta baja de 72 Park Condos, 580 72nd St., Miami Beach.

Fooq’s, Little River

• Quién debería ir: Cualquiera que quiera enamorarse de un mezze mediterráneo excepcional en un entorno precioso.
• Qué pedir: La comida en Fooq’s empieza con una variedad de dips para compartir: hummus, vegetales encurtidos, pan caliente, feta picante y dip de pimiento rojo. Las remolachas con dátiles y stracciatella son un plato destacado, y el mast-o-khiar, un yogur con pepino de estilo persa con sabor a ranch, es para comerlo con cuchara. De plato fuerte, kebabs a la parrilla: carne, halloumi con vegetales o el pollo, servido sobre couscous, pistacho y mast-o-khiar, que fue el favorito. De postre, mousse de chocolate o frozen yogurt con fruta fresca.
• Cuándo: Brunch los domingos; cena de miércoles a domingo.
• Precio: Brunch 40 dólares; cena 65 dólares.
• Estacionamiento: Valet o estacionamiento gratuito cercano.
• Ubicación: 150 NW 73rd St, Miami.

Comida de bar elevada en Coconut Grove

• Quién debería ir: Fans de los deportes y quienes disfrutan de comida de bar elevada y creativa.
• Qué pedir: No es un lugar de alitas y nachos; la comida es creativa, saludable y con mucho sabor. Empieza con una ensalada griega con pepino, tomate, feta y aderezo cremoso de ricotta. El stack de atún ahi y aguacate viene con láminas de pepino, ponzu de cítricos y chips crujientes. El carpaccio de res lleva alcaparras, rúcula, ajo confitado y alioli. De plato fuerte, salmón a la parrilla con piel crujiente, quinoa con tabbouleh, broccolini y puré de chile rocoto; albóndigas de res y ternera con salsa pomodoro ahumada y mini rigatoni; o medio pollo a la parrilla con marinado de limón y hierbas, salsa de limón, papas fingerling y broccolini. De postre, pastel de chocolate triple con dulce de leche y gelato de vainilla, o cheesecake con mermelada de naranja y crujiente de pistacho.
• Cuándo: Almuerzo y cena siete días; brunch los domingos.
• Precio: 50 dólares.
• Estacionamiento: En la calle o en garajes y lotes cercanos.
• Ubicación: 3015 Grand Ave., segundo piso de Cocowalk, Coconut Grove.

Pato Pekín en Brickell

• Quién debería ir: Fans de la comida china decadente y con apetito grande, incluido el show de pato Pekín en la mesa.
• Qué pedir: Las dumplings de camarón y trufa negra son una joya, con masa negra de carbón y camarones. Las opciones de rollitos de primavera, uno de vegetales y otro de camarón, aciertan. El menú Spice incluye un aperitivo, un acompañamiento, un plato fuerte y una porción de pato Pekín jugoso, cortado en la mesa por el chef y servido con salsas y panqueques de papel de arroz. El picante es protagonista, sobre todo en el plato favorito, Ma La Chile Prawns, salteado con pimienta de Sichuan, ajo, jengibre y apio chino. El mapo tofu aparece como Granny’s Tofu Stew. El Kung Po Iberico Pork tiene dulzor de manzana y picante. Si prefieres algo más ligero, la lubina chilena al vapor con rodajas de chile en un caldo de jengibre y vinagre. Para terminar, el tiramisú de té con leche de Hong Kong se prepara en la mesa, con crema Chantilly de mascarpone, lady fingers y una taza de té con leche.
• Cuándo: Almuerzo de lunes a viernes; cena a diario.
• Precio: 65 dólares.
• Estacionamiento: En la calle o en garajes cercanos.
• Ubicación: 600 Brickell Ave, Suite 125, Miami.

Kojin, Coral Gables

• Quién debería ir: Todos.
• Qué pedir: Kojin presume el talento del chef y dueño Pedro Mederos, que lo dirige con su esposa y pastry chef Katherine. Los chicharrones, con mezcla de especias ranch y dip de cebolla de Kioto, son tentadores, pero destacan la ensalada de verano, con tomate heirloom, stracciatella, ramps y pluots, y el chawanmushi, un flan de huevo japonés con cebollas caramelizadas y espuma de Fontina (10 dólares extra). De plato fuerte, el hamachi kama con arroz kimchi es otra maravilla. No hay malas elecciones, incluida la tarta de zanahoria de Katherine Mederos con cremeux de yogur griego y caramelo de sal marina. El menú es tan intrigante que invita a volver por el menú de degustación del chef Mederos.
• Cuándo: Brunch los sábados; cena de miércoles a sábado.
• Precio: 65 dólares.
• Estacionamiento: En la calle.
• Ubicación: 804 Ponce de Leon Blvd., Coral Gables.

KYU, Wynwood

• Quién debería ir: Fans de siempre que olvidan volver por sus favoritos, y amantes de los cócteles.
• Qué pedir: En KYU hay dos cosas que no puedes dejar de pedir: los bao buns de short rib y el pollo frito coreano. Los bao buns llegan como aperitivo en par, fáciles de compartir; una segunda entrada puede ser la tostada de vieira y trufa, que no abusa de la trufa. El pollo frito coreano incluye un muslo y una pierna. El mero miso simple también es ganador, y puedes añadir caviar, una onza por 40 dólares. De postre, pastel de coco o un pastel estilo s’mores. KYU también creó un cóctel exclusivo de Spice: el Watermelon Weather Spritz, por 16 dólares, con vodka Pegasus infusionado con sandía, guayaba y Aperol.
• Cuándo: Cena.
• Precio: 65 dólares.
• Estacionamiento: En la calle o en Wynwood Garage.
• Ubicación: 251 NW 25th St., Miami.

Un imprescindible de la alta cocina en Miami

• Quién debería ir: Devotos de los restaurantes con estrella Michelin.
• Qué pedir: Elige un lugar en el comedor colorido o en el jardín y empieza con panes franceses mini tibios con mantequilla salada. El crudo de lubina es un comienzo refrescante, con mango y gotas de pimiento. La ensalada little gem tiene lechugas crujientes, fruta de hueso, albaricoque y cereza, fruit leather y pesto. Los acompañamientos obligados: papas fritas finas con trufa y coles de Bruselas asadas. De plato fuerte, hanger steak con tarta de ratatouille y aceitunas Kalamata, o el pescado del día, trucha steelhead o salmón, en salsa pil-pil vasca, con bok choy y papas baby. De postre, el eclair de fresa o un trío de helados y sorbetes veganos caseros; elige pistacho, café y maracuyá.
• Cuándo: Almuerzo y cena de martes a domingo.
• Precio: 65 dólares.
• Estacionamiento: En la calle o en garajes cercanos.
• Ubicación: 151 NE 41st St., Miami.

Maple & Ash, Miami Worldcenter

• Quién debería ir: Comensales curiosos por esta steakhouse de lujo pero con reparo al precio regular.
• Qué pedir: Esta steakhouse de Miami Worldcenter ofrece menú de Spice por primera vez. Los tres aperitivos probados eran buenos, pero cambiaron el menú después; opciones sólidas: ensalada César, ensalada wedge, filete o tartar de atún rojo. Puedes añadir una torre de mariscos por 15 dólares. De plato fuerte, los medallones de filete mignon con cebolla cipollini y puré de papa, o la lubina crujiente con limón en conserva, alcaparras, aceitunas y tomate ahumado. De postre, pastel de chocolate, tres leches de fresa o pie de crema de coco. Por 6 dólares más, la torre de sundae nostálgica, con helado de vainilla, chocolate y fresa y muchísimos toppings: salsa de chocolate, salsa de mantequilla de maní, crema batida, pretzels cubiertos de chocolate, coco, gomitas, avellanas confitadas, cerezas confitadas y chispas.
• Cuándo: Cena miércoles, jueves y domingo; Signature Dinner de miércoles a domingo.
• Precio: Cena 65 dólares; Signature Dinner 95 dólares.
• Estacionamiento: En la calle o en garajes cercanos de Miami Worldcenter.
• Ubicación: 699 NE First Ave., segundo piso, Miami.

Mexicano frente al río, Brickell Key

• Quién debería ir: Fans de la comida mexicana elevada que disfruten de un entorno precioso frente al río.
• Qué pedir: Este restaurante frente al agua participa por primera vez en Spice. Empieza con chips y cinco salsas que van de cítricas a trufa y picante. La ensalada César de ancho chile es ideal para compartir, igual que los dos aguachiles de camarón verde: el de cilantro y aguacate y el más inusual aguachile negro con soja y salsa Worcestershire. Las enchiladas de pollo con salsa verde cremosa son buenas, pero los tacos Black Angus, en tortillas de maíz oscurecidas con tinta de calamar, son lo mejor. De postre, el pastel de chocolate oscuro y pepita o el cuatro leches con bayas empapadas en elderflower y crema de Licor 43.
• Cuándo: Almuerzo y cena de martes a viernes.
• Precio: Almuerzo 45 dólares; cena 65 dólares.
• Estacionamiento: Evita el valet, que cuesta 15 dólares la hora, y usa el garaje cercano.
• Ubicación: 601 Brickell Key Dr., suite 100, Brickell Key.

Michael Schwartz, Miami

• Quién debería ir: Comensales que quieran probar la cocina de Michael Schwartz, el chef pionero del farm-to-table en Miami.
• Qué pedir: El cóctel Mango Gang, con ron infusionado con pandan, mango, lima, licor de elote y yogur griego, es la bebida insignia de Spice. El menú cambia a menudo, pero hay favoritos que se repiten: ensalada de sandía con feta, aceitunas, pepino, cebolla roja y za’atar. También hay vegetales asados: un entrante de zucchini asado a la leña con pimientos dulces, cebollas rojas a la parrilla, chile calabrés, hierbas, tonnato ahumado y pan rallado, y un plato de hongos ostra asados con especias shawarma, eneldo, tahini de cebolla caramelizada y aceite de chile. El pargo rojo se asa y se sirve con arroz, salsa curry verde, bok choy, almejas y ensalada de albahaca tailandesa. De postre, pastel tibio de mantequilla caramelizada y flan de chocolate.
• Cuándo: Almuerzo de lunes a viernes; cena siete días.
• Precio: 50 dólares.
• Estacionamiento: En la calle, valet o garajes cercanos.
• Ubicación: 130 NE 40th St., Miami.

Moxy South Beach, Miami Beach

• Quién debería ir: Quien busque una comida íntima para compartir, o veganos que quieran más que una ensalada.
• Qué pedir: El hummus es sedoso, de garbanzos pelados a mano remojados dos días; la magia está en el schug, una mezcla de chiles italianos largos, ajo y hierbas, y en las semillas de tomate que aportan acidez. Acompáñalo con el pan pita esponjoso del grill de fuego abierto. De plato fuerte, el kabab de cordero, carbonizado por fuera y jugoso por dentro, junto a una mesa llena de ensaladas y dips coloridos, encurtidos y aceitunas importadas de Israel. El bocado perfecto: cordero con pita, ensalada de col estilo Medio Oriente y tahini. Se sazona con sal Atlántica, aceite de oliva y limón. De postre, Malabi, un postre tradicional de verano con leche de coco fría y maicena, agua de rosas, compota de fresa y pistachos triturados.
• Cuándo: Cena de domingo a jueves.
• Precio: 50 dólares.
• Estacionamiento: En la calle los viernes por la noche; también hay un lote frente al Moxy.
• Ubicación: 921 Washington Ave., dentro del Moxy South Beach, Miami Beach.

Papi Steak, Miami Beach

• Quién debería ir: Fiesteros que saben que deben cenar antes, y fotógrafos de comida.
• Qué pedir: Papi Steak es una steakhouse, así que pide un steak. El filete mignon de 6 onzas, término medio, con romero y puré de papas con mantequilla, fue la elección. Para empezar, el Hamachi Crudo, con yellowtail crudo en ponzu y naranja sanguina. El mesero Juan iluminó el plato con una linterna, como hacen todos los meseros de Papi Steak. El ganador como aperitivo fue el jumbo lump crab cake, con mostaza y rábano encurtido. De segundo plato, la lubina, siguiendo el consejo de Juan: “Siempre puedes conseguir un buen pescado en una steakhouse, pero no siempre una buena carne en una pescadería”. De postre, el Papi’s Chocolate Cake, una torre húmeda de 10 capas; aunque Juan dice que la crème brulée es la reinante. La próxima vez.
• Cuándo: Cena de domingo a jueves.
• Precio: 65 dólares.
• Estacionamiento: Valet por 25 dólares y estacionamiento limitado en la calle.
• Ubicación: 736 First St., Miami Beach.

Cena italiana con vistas, Brickell

• Quién debería ir: Comensales que buscan una experiencia de lujo a precios de Miami Spice y fans de las vistas espectaculares a 54 pisos de altura.
• Qué pedir: El aperitivo insignia es el Carciofo alla Brace, alcachofa a la parrilla con limón y aceite de hierbas. El vitello tonnato es una obra de arte: dos láminas simétricas de vitela con salsa de atún, alcaparras, cebollas rojas encurtidas y croutons. La ensalada de tomates heirloom es simple, con pecorino sardo y aceitunas Kalamata. De plato fuerte, salmón sellado con salsa cremosa de rábano y piñones, o tortelloni alla napoletana, cinco tortelloni rellenos de puré de short rib con mantequilla de salvia. De postre, Delizia al Limona, bizcocho remojado en limoncello con crema de limón y fondant de limón, o un gran bowl de tiramisú refrescante.
• Cuándo: Almuerzo de lunes a viernes; cena de domingo a jueves.
• Precio: 65 dólares.
• Estacionamiento: En la calle, valet o garajes cercanos.
• Ubicación: 830 Brickell Plaza, piso 54, Miami.

José Andrés, South Beach

• Quién debería ir: Fans de la comida mediterránea elegante y cualquiera que quiera probar un restaurante de José Andrés a precios accesibles.
• Qué pedir: El pan pita es memorable, tibio y esponjoso, perfecto para mojar en hummus y baba ghanoush. De segundo plato, albóndigas con especias de comino y salsa de tomate, o berenjena crujiente con yogur de ajo. El plato destacado del tercer tiempo son las coles de Bruselas crujientes, también con yogur de ajo. El kebab de cordero tierno y los skewers de pollo a la parrilla son excelentes. De postre, el yogur griego con mango marinado en vino y polvo de pistacho, o el baklava cheesecake griego con helado de miel, filo caramelizado, pistachos y nueces.
• Cuándo: Almuerzo o cena de domingo a jueves.
• Precio: 65 dólares.
• Estacionamiento: En la calle si encuentras; el valet cuesta 27 dólares, incluso con validación del restaurante, y puede tardar en devolver el coche.
• Ubicación: 1 Lincoln Road, dentro del Ritz-Carlton, South Beach.