La taquería Taquiza está de regreso y, para alegría de sus seguidores, la espera no fue larga. Este restaurante mexicano de ambiente relajado, reconocido por la Guía Michelin y creado en 2014, cerró en el Broadmoor Hotel (ubicado en 7450 Ocean Terrace, Miami Beach) antes de que comenzara la renovación del hotel. La marca, liderada por el chef y socio Steve Santana, había llegado a ese espacio como pop-up en 2018 y fue tan popular que decidió quedarse.
Ahora, Taquiza ha reabierto en su comisariato y fábrica de tortillas en Little River, un lugar donde durante años ha producido masa y tortillas. Esta nueva etapa funciona como un concepto de comida para llevar (grab-and-go), aunque los clientes también pueden llamar con antelación u ordenar en línea para recoger o pedir entrega a domicilio.
Al hacer un pedido en el mostrador, los comensales pueden mirar directamente el corazón de la producción de tortillas: el maíz orgánico y no transgénico se transforma en masa fresca y en tortillas recién hechas. La marca está migrando de tortillas de maíz azul a tortillas de maíz amarillo molido a la piedra para sus tacos, mientras que los clásicos totopos continuarán elaborándose con maíz azul ancestral.
“Hacer nuestra propia masa fue la razón principal para abrir Taquiza. En South Beach, ese trabajo ocurría justo detrás del mostrador. Little River lo vuelve a poner en el centro del restaurante y nos da espacio para hacerlo a una escala que nunca antes pudimos.”
— Steve Santana
La nueva ubicación en Little River mantiene una operación sencilla y accesible. Estos son los datos clave para visitarla u ordenar:
| Información | Detalle |
|---|---|
| Dirección | 8246 NE Second Ave., Miami |
| Horario | 11 a.m. – 9 p.m. |
| Teléfono | 305-630-8405 |
| Pedidos en línea | taquizatacos.com |
| Entrega a domicilio | UberEats o DoorDash |
Con esta reapertura, Taquiza Little River Miami vuelve a conectar a sus clientes con el proceso artesanal que dio origen a la taquería. La masa ya no es solo un ingrediente: es el centro de una experiencia que sigue evolucionando en la ciudad.
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