Esa es parte de la propuesta de Nude Miami, que abrió sus puertas el 15 de mayo en el exclusivo barrio de Brickell, y que muchos ya comparan con Erewhon, el famoso supermercado de lujo de Los Ángeles frecuentado por celebridades e influencers.
Desde su apertura, las filas en la entrada no han cesado, pero también han llegado las quejas por los precios, que parecen diseñados para bolsillos de élite. Por ejemplo, las fresas Driscoll cuestan $25, cuatro veces más que en Publix.
“No es una tienda de barrio típica que compite por el precio más bajo. La visión se centra en la experiencia, la estética, la exclusividad y la identidad de marca”, explicó Charles Amine, cofundador y CEO de Nude Miami.
Con 4,720 pies cuadrados de espacio moderno y cuidadosamente diseñado, Nude Miami ofrece una experiencia de compra única. Los clientes pueden ordenar smoothies al estilo Hailey Bieber, matcha de moda y yogur helado probiótico, o servirse en un bufé estilo Nueva York con carnes alimentadas con pasto, salmón salvaje y una variedad interminable de vegetales.
Todos los platos se cocinan exclusivamente con aceite de oliva extra virgen, aceite de aguacate prensado en frío, mantequilla de pasto o sebo, según prometen los dueños.
“Cada producto es evaluado con estándares estrictos”, aseguró Sebastian Lezcano, cofundador. La tienda promete sin aceites de semillas, sin GMO, sin colores o sabores artificiales, sin conservantes químicos y sin ingredientes sintéticos.
El revuelo en redes sociales ha sido enorme. Infatuation Miami publicó un video sarcástico titulado: “¿Qué está pasando aquí en NY/LA?” mostrando una compra con precios escandalosos:
Un envase de ensalada de huevo empaquetado el 26 de mayo se vendía por $18.19 por menos de media libra.
En la cuenta de Instagram de Only in Dade, un video que muestra a un portero con traje negro y gafas de sol en la entrada ha generado más de 1,000 comentarios. Algunos critican la seguridad estilo discoteca, otros prefieren apoyar a los mercados locales de agricultores, y no faltan quienes dicen que solo los “poseurs” o transplants gastarían allí (“Dejen de newyorkizar nuestro Miami”).
Sin embargo, en la página oficial de Instagram de Nude Miami, donde anunciaron “La tienda de comestibles más saludable de Estados Unidos ya está abierta”, los comentarios fueron más amables. Incluso el exalcalde de Miami y criptoinversor Francis Suárez se mostró emocionado: “Muy emocionado por verlo”.
Nude Miami ha llegado para quedarse, al menos mientras haya quienes estén dispuestos a pagar $24.79 por fresas o $20 por un smoothie. Con inversores como David Grutman y alianzas tecnológicas como Vori, el supermercado apuesta por ser un destino en sí mismo, donde la atmósfera y la presentación son parte del valor.
“Con inversores como David Grutman involucrados, y asociaciones tecnológicas como Vori, hay un fuerte enfoque en crear un destino que la gente realmente quiera visitar, donde la atmósfera, la presentación y la sensación general se convierten en parte del valor mismo”, explicó Amine.
Para los amantes de la comida saludable con bolsillos profundos, Nude Miami puede ser el paraíso. Para el resto, quizás sea mejor seguir yendo a Publix… o al mercado de agricultores.
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