Brote de Ciclosporiasis vinculado a Lechuga de Taylor Farms en Taco Bell: Preocupación en el Sur de Florida

Autoridades sanitarias investigan brote de ciclosporiasis relacionado con lechuga iceberg de Taylor Farms servida en Taco Bell

Un brote de ciclosporiasis que ha enfermado a miles de personas en varios estados de Estados Unidos ha sido vinculado a la lechuga iceberg rallada suministrada por Taylor Farms a ciertos restaurantes Taco Bell, según informaron los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) y la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA). Aunque el brote se concentra en Indiana, Kentucky, Michigan, Ohio y Virginia Occidental, el sur de Florida, con más de 100 casos reportados desde junio, sigue en alerta.

Detalles del brote y cifras clave

• Casos confirmados: 1,645 personas reportaron haber comido en Taco Bell en los cinco estados afectados.
• Casos nacionales: Casi 7,000 reportes de síntomas gastrointestinales en todo el país, con más de 5,000 aún bajo investigación.
• Florida: Más de 100 casos registrados desde junio, aunque aún no se han vinculado directamente a este producto.

La CDC emitió una alerta el viernes por la mañana indicando que la lechuga iceberg rallada de Taylor Farms está relacionada con las enfermedades en esos estados, pero aclaró que «la lechuga iceberg rallada vendida en tiendas de comestibles o servida en otros restaurantes no está afectada». La agencia continúa investigando otros brotes de ciclosporiasis no relacionados.

Taylor Farms: un gigante global presente en el sur de Florida

Taylor Farms, con sede en California y descrita como un «productor global líder de ensaladas y alimentos frescos saludables», tiene sus productos en supermercados y minoristas de todo el país, incluido el sur de Florida. Entre los lugares donde se pueden encontrar productos de Taylor Farms se incluyen: Publix, Whole Foods, Winn Dixie, Fresco y Más, The Fresh Market, Walmart, Target, Sprouts Farmers Market, Dollar General, Costco, y cadenas de comida rápida como Chipotle y McDonald’s.

¿Qué es la ciclosporiasis y cómo protegerse?

La ciclosporiasis es una enfermedad gastrointestinal causada por el parásito microscópico Cyclospora cayetanensis. Los síntomas incluyen diarrea acuosa y explosiva, y se contrae al consumir alimentos o agua contaminados con heces. Las autoridades recomiendan lavar bien todas las frutas y verduras, especialmente las de hoja verde, y estar atentos a los avisos de la CDC y la FDA.

«Esta alerta solo incluye enfermedades confirmadas por laboratorio y vinculadas a este producto, no todas las enfermedades de ciclosporiasis que se reportan a la CDC», aclaró la agencia federal de salud.

Taco Bell, por su parte, anunció que «voluntaria y temporalmente retiró ingredientes limitados en restaurantes seleccionados como medida de precaución». Mientras las investigaciones continúan, se recomienda a los consumidores del sur de Florida mantenerse informados y seguir las prácticas de higiene alimentaria.

Recuerde: La lechuga contaminada se ha vinculado únicamente a los cinco estados mencionados, pero el brote nacional todavía está bajo investigación. Mientras se determina la fuente de los casos en Florida, siga lavando bien sus vegetales de hoja verde, frutas y verduras.