El pasado 15 de mayo, abrió sus puertas en Brickell Nude Miami, un supermercado que se autodenomina como“el más saludable de Estados Unidos” y que ya es comparado con el famoso Erewhon de Los Ángeles. Sin embargo, lo que más ha llamado la atención no es solo su oferta orgánica, sino sus precios: una libra de ensalada de huevo cuesta $37.50 y las fresas Driscoll alcanzan los $25, cuatro veces más que en Publix.
Para entender la magnitud del diferencial, aquí una tabla con algunos productos emblemáticos (precios por libra o unidad):
| Producto | Nude Miami | Publix |
|---|---|---|
| Ensalada de huevo (por libra) | $37.50 | $11.74 |
| Fresas Driscoll | $25.00 | Aprox. $6.25 |
| NY Strip orgánico (por libra) | $67.19 | $28.30 |
| Brócoli orgánico | $11.39 | $6.30 |
| Perejil orgánico | $8.39 | $2.99 |
El fundador y CEO, Charles Amine, explicó que Nude Miami no compite en precio bajo, sino en “experiencia, estética, exclusividad e identidad de marca”. “Con inversores como David Grutman y alianzas tecnológicas como Vori, nos enfocamos en crear un destino que la gente realmente quiera visitar”, declaró. Por su parte, el cofundador Sebastian Lezcano aseguró que “cada producto es evaluado bajo estrictos estándares: sin aceites de semillas, sin GMO, sin colores ni sabores artificiales”.
Desde su apertura, las redes sociales han estallado. Infatuation Miami publicó un video en TikTok titulado “What in the NY/LA is going on here” mostrando una factura que incluía $44.01 por un filete de media libra y $18.19 por un envase de ensalada de huevo. En la cuenta Only in Dade, un video con un portero de seguridad de traje negro generó más de mil comentarios, desde críticas por el ambiente “clubero” hasta quejas de que “están New Yorkeando nuestro Miami”.
“Este no es un supermercado de barrio que compite por el precio más bajo. La visión está centrada en la experiencia, la estética, la exclusividad y la identidad de marca.” — Charles Amine, cofundador de Nude Miami.
A pesar de la controversia, el local de 4,720 pies cuadrados en 1100 Brickell Bay Dr ha tenido filas de clientes. Entre los fanáticos se encuentra el exalcalde de Miami Francis Suarez, quien escribió “Muy emocionado de conocerlo” en la cuenta oficial de Instagram de Nude Miami.
Nude Miami ofrece desde smoothies estilo Hailey Bieber, matcha y yogur congelado probiótico, hasta un buffet tipo Nueva York con carnes grass-fed, salmón salvaje y pollo de pastoreo. Todo cocinado con aceite de oliva extra virgen o aceite de aguacate prensado en frío. La pregunta que queda en el aire: ¿estamos ante una nueva tendencia de supermercados de lujo o una burbuja de precios que no durará?
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