Champagne Bar de Surfside es elegido el mejor bar de hotel de EE.UU. por Food & Wine

Un bar de lujo en Surfside se lleva el máximo honor nacional

Un glamoroso bar de lobby en un hotel de lujo cerca de Miami Beach acaba de ser nombrado el mejor bar de hotel del país, según los premios anuales Food & Wine Global Tastemakers Awards.

Champagne Bar: estilo y sustancia en The Surf Club

El Champagne Bar at the Four Seasons Hotel at The Surf Club in Surfside fue elogiado por su estilo y sustancia. Food & Wine lo describió como “The Amalfi Coast meets Miami Beach”, un “salón pulido, poblado de palmeras donde, detrás de una barra revestida de mármol, fabricantes de bebidas carismáticos en esmoquin blanco ensamblan una lista ajustada de clásicos”.

“Cada bebida se prepara con gusto y generosas porciones de espíritu”, continúa la historia. “No se deje engañar por el nombre. Sí, hay mucho champán para repartir, pero este lugar es mucho más una oda al alto arte de la fabricación de Martini. El servicio de firma homónimo es tan bueno como cualquier otro que encontrarás en esta ciudad. Y la variante basada en mezcal, infusionada con maní, es una revelación salada-salada”.

Otros bares de Miami en la lista de honor

Champagne Bar no fue el único bar del área de Miami honrado. Broken Shaker at Freehand Miami en Miami Beach fue clasificado como el número 4 en la lista de mejores bares de hotel de EE.UU., un lugar que “no se ha dormido en los laureles”, según Food & Wine, que elogió bebidas como The Shoreline Spritz con ginebra y Suze.

Sweet Liberty en Miami Beach, que celebró su décimo aniversario con una fiesta el otoño pasado, fue nombrado número 9 en la lista top 10 de los mejores bares de EE.UU. Co-fundado por Dan Binkiewicz y el difunto bartender John Lermayer, quien falleció en 2018, Sweet Liberty “es el lugar para pedir una piña colada congelada mezclada con un par de granos de café enteros y cubierta con un flotador de sherry PX (una firma de Lermayer), y quizás también los nachos de coliflor veganos apilados”.

Reconocimientos adicionales para Miami en los premios

Ningún restaurante de Florida entró en las listas top 10, pero Four Seasons Hotel at The Surf Club fue clasificado como número 3 en la lista de los mejores hoteles de EE.UU., mientras que Miami misma llegó a la lista de las mejores ciudades de EE.UU. (apenas — fue clasificada número 10).

¿Cómo se eligieron los ganadores?

Para crear los Tastemakers Awards, Food & Wine encuestó a más de 400 chefs, expertos en viajes, escritores de comida y viajes y profesionales del vino de todo el mundo, luego entregó los resultados a su Global Advisory Board, quienes clasificaron a los mejores nominados en cada categoría.