El verano de 2025 se ha convertido en uno de los más difíciles para los restaurantes de Miami, con una notable disminución en la afluencia de comensales locales. A pesar de que algunos establecimientos como Sunny’s Steakhouse en Little River o Daniel’s steakhouse en Coral Gables mantienen su popularidad, la mayoría reporta una caída en sus ventas.
Patty Migenis de Kendall relata que una cena para dos en Double Knot de Wynwood costó $300, una cifra prohibitiva para muchos. «Los restaurantes no caterizan a las personas locales. Los precios son demasiado altos», afirma. Roberto Vizcon de West Hialeah coincide: «Dos personas no pueden gastar menos de $150 en una cena en un restaurante no tan lujoso».
Estos factores han llevado a que half de los residentes vivan al día, limitando gastos no esenciales como salir a comer.
David Marchisotto critica los cargos de servicio obligatorios del 20-25%, mientras que Liliana Agron de Pinecrest se queja del ruido excesivo en los restaurantes. «Gastas precios de fine dining en comida mediocre y ambientes intolerables», dice.
Algunos residentes, como Jodi Del Campo, aprovechan promociones como Miami Spice con precios fijos de $35 para almuerzo y $45-$60 para cena. Manuel Pérez de downtown Miami opta por food trucks y locales económicos como Mimmo en North Miami.
La escena gastronómica evoluciona, pero la creatividad de los chefs sigue siendo un punto fuerte para quienes pueden permitírselo.
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