Una de las pizzerías más populares de Miami, Miami Slice, abre su nuevo local en Coconut Grove el 12 de agosto. Estará ubicado en 2996 McFarlane Road, junto al Mr. C Hotel, con horario de miércoles a domingo, de 5:00 p.m. a 11:00 p.m.
A diferencia de su hermana mayor, esta sucursal no será solo un mostrador de porciones: tendrá sillas, mesas, cabinas y un poco más de espacio para los clientes. Aun así, la espera probablemente seguirá siendo parte de la experiencia.
Al menos por ahora, no hay reservaciones ni pedidos anticipados. La atención será primero en llegar, primero en servirse. La expectativa es altísima: la ubicación original fue nombrada recientemente una de las mejores pizzerías de porciones del país, y sus creadores fueron señalados como los mejores pizzeros del mundo a seguir. Con esa reputación, se espera que media Miami quiera estar presente durante la primera semana.
La marca fue creada por Alejandro Diaz, con el socio gerente Manuel Peinada y los socios operadores José «Chema» Cárdenas, director culinario, y Santiago Huen. El primer Miami Slice abrió en 2022 en 1335 NE Miami Ct., donde estrenó su famosa barra de porciones. Después llegaron un local de takeout en Key Biscayne y otra pizzería en el Fontainebleau Las Vegas.
La semana pasada, la marca debutó como vendedor en el Nu Stadium del Inter Miami CF, donde ofrece porciones margherita y pepperoni a los aficionados al fútbol.
La nueva sede servirá las mismas pizzas estilo Nueva York que han vuelto locos a los amantes de la pizza en Miami: Pepperoni Proper, Mushroom Truffle y Leeks on Bacon. Además, habrá nuevos platillos preparados con el horno de leña. Y para los que prefieren lo de siempre, la barra de porciones estará abierta. Solo hay que llegar con la actitud correcta.
Miami Slice llega para quedarse en Coconut Grove, y lo hace con el mismo estilo que conquistó a la ciudad.
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