La famosa pizzería Miami Slice abrirá las puertas de su nueva sede en Coconut Grove el próximo 12 de agosto, justo al lado del Mr. C Hotel. A diferencia de su local original, esta nueva ubicación será mucho más que una barra de slices: contará con sillas, mesas, cabinas y un poco más de espacio para recibir a los comensales.
Eso sí, todavía habrá que esperar. No se aceptan reservaciones ni pedidos anticipados, al menos por ahora, y la atención será primero en llegar, primero en ser atendido. Después de que el local original fuera reconocido como una de las mejores tiendas de slices del país y sus creadores fueran señalados entre los mejores pizzaiolos del mundo para seguir, no sería raro que la mitad de Miami quisiera estar presente durante la primera semana.
La marca fue creada por el fundador Alejandro Diaz, el socio gerente Manuel Peinada y los socios operadores Jose “Chema” Cardenas, director culinario, y Santiago Huen. La primera tienda abrió en 1335 NE Miami Ct en 2022, y con el tiempo llegaron una sucursal de comida para llevar en Key Biscayne y otra en Fontainebleau Las Vegas.
La nueva dirección servirá las mismas pizzas de estilo neoyorquino que han mantenido a Miami a la expectativa: Pepperoni Proper, Mushroom Truffle y Leeks on Bacon. Además, la barra contará con nuevos platos creados con horno de leña. Para quienes quieran mantenerse fieles a la experiencia clásica, la barra de slices también estará abierta; solo hay que llegar con la mentalidad correcta.
La expansión no se detiene: hace poco, la marca se estrenó como vendedor en el Nu Stadium del Inter Miami CF, donde ofrece rebanadas de margherita y pepperoni para los fanáticos del fútbol.
Importante: no hay reservaciones ni pedidos anticipados; el local funciona por orden de llegada.
Con un lugar más amplio, las pizzas de siempre y el nuevo horno de leña, Miami Slice promete convertirse en una de las paradas obligadas para los amantes de la pizza en Coconut Grove.
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