El próximo 4 de mayo, Coconut Grove dará la bienvenida a 1986 Steak House, una nueva parrilla argentina que rinde homenaje al legendario Diego Maradona y su victoria en el Mundial de México en ese mismo año. El restaurante, ubicado en la planta baja del Mayfair House Hotel & Garden (3000 Florida Ave., Miami), es el primer concepto nuevo del grupo Grupo Orfano en dos décadas.
Bajo la dirección de Stefano Cremasco, gerente operativo de origen argentino y mexicano, el restaurante se define como “moderno y sofisticado pero sin pretensiones”. Cremasco, con experiencia en Cambalache Polanco y Puerto Madero, explicó que 1986 Steak House es “una parrilla argentina elegante pero terrenal que honra su herencia mientras rompe límites e inspira en las steakhouses estadounidenses”.
La ubicación en Coconut Grove no es casualidad. “El Grove es el vecindario más antiguo de Miami y está experimentando un verdadero renacimiento”, agregó Cremasco. “Este concepto fue creado por un equipo local para esta comunidad”.
La experiencia culinaria se centra en el asado, un ritual cultural que va más allá de la comida. Cremasco trabajó estrechamente con el chef Marcel Daguerre para perfeccionar las técnicas de la parrilla tradicional argentina, usando fuego y sal como pilares. Entre los platos destacados se encuentra el foie gras a la parrilla con carbón, descrito como “decadente y sin precedentes”.
La carta incluye entradas como chorizo, mollejas, romanseco, tartar de res o atún, carpaccio de pulpo, hamachi y ostras. También hay servicio de caviar, empanadas de carne, jamón y queso o espinaca y queso. En cuanto a carnes, se ofrecen desde skirt steak argentino hasta ribeye americano, New York strip, costilla bone-in, wagyu flap steak y Japanese A5.
El programa de cócteles ha sido creado por el equipo de Tres Monos, un bar de Buenos Aires nombrado Mejor Bar de Sudamérica por The World’s 50 Best Bars en 2025 y clasificado como el n.º 10 del mundo. Es la primera vez que Tres Monos colabora con un restaurante estadounidense. La gerente de bar Agostina Gerling se ha mudado a Miami para capacitar al equipo local.
Entre los cócteles destacan: Miami Red Wine (vino tinto, vermut dulce, fresa, arándano, soda de limón-lima); Diego’s Julep (Amaros, fresa, menta, miso y pomelo, servido en una taza con forma de Maradona); Tom & Cherry (Glenfiddich 12 años, vermut dulce, blend de amaros, cereza y jazmín); y Chimi Highball (Johnnie Walker Black, piña, miel, chimichurri y ginger ale).
El restaurante abre sus puertas el 4 de mayo. Para reservas y más detalles, visite 1986steakhouse.com o llame al 310-890-6439.
Nota: Las imágenes provistas tienen errores de visualización, pero el concepto es claro: una experiencia única que combina la pasión argentina por el asado con la inspiración de uno de los futbolistas más icónicos.
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