Tras siete años de operación, Fiola Miami cerrará definitivamente el 21 de junio. Este restaurante, reconocido por sus pastas artesanales y una bodega de vinos premiada, formaba parte del grupo del chef italiano Fabio Trabocchi, ganador de una estrella Michelin en 2018.
Tom Angelo, CEO de Gioia Hospitality, transformará el local en una segunda sede ampliada de su exitoso steakhouse Daniel’s, actualmente en Fort Lauderdale e incluido en la Guía Michelin 2025. La apertura está proyectada para principios de agosto.
El grupo gastronómico tiene otro proyecto en marcha: La Sponda, un restaurante italiano que abrirá en Grove Isle durante el invierno 2025/2026. Angelo destacó que la decisión de convertir Fiola en Daniel’s respondió a solicitudes de clientes habituales:
«Nuestra comunidad pidió una propuesta como esta que no existía en Coral Gables»
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