Cierre Sanitario en Taquería de Miami por Infestación de Ratones y Plagas

Problemas de Higiene en Restaurante Miami: Ratones y Plagas

Un inspector estatal cerró temporalmente La Santa Taqueria, ubicada en 2699 Biscayne Blvd., después de encontrar múltiples violaciones sanitarias, incluyendo 50 excrementos de roedores distribuidos en diferentes áreas del establecimiento.

Violaciones de Alta Prioridad Detectadas

• Excrementos de roedores: 10 en la zona del fregadero y aproximadamente 40 en el almacén de alimentos secos.
• Agujero en la pared: Detrás del fregadero de trapear, lo que facilitaba el acceso de plagas.
• Agua estancada: En los desagües del fregadero de tres compartimentos y cerca del lavamanos de la cocina.
• Falta de higiene del personal: Un empleado manipulando carne sin usar restricción para el cabello.

Reinspección y Cierre Temporal

El restaurante fue cerrado de inmediato tras la inspección inicial, pero pasó la reinspección del miércoles después de corregir las violaciones. No se especificó si los roedores fueron erradicados o simplemente se volvieron más discretos.

Impacto en la Seguridad Alimentaria

Estas violaciones reiteradas en La Santa Taqueria subrayan la importancia de los controles sanitarios en la industria restaurantera de Miami, donde la presencia de ratones y plagas puede comprometer la salud de los consumidores.