Prime Line Distributors y Ferrarini retiran 1,513 libras de guanciale por listeria

Prime Line Distributors, con sede en el área del Aeropuerto Internacional Fort Lauderdale-Hollywood, y Ferrarini USA retiraron del mercado 1,513 libras de carne de cerdo lista para comer (ready-to-eat pork) después de que una muestra confirmara la presencia de Listeria monocytogenes.

El producto afectado es el guanciale, la papada de cerdo curada en seco (dry-cured pork jowl), elaborado el 21 de mayo por Bomè S.R.L., de Trentino, Italia. Según el aviso de retiro redactado por el USDA, el problema se detectó durante una inspección de reimportación de rutina, cuando una muestra del producto dio positivo a Listeria monocytogenes.

Productos de guanciale incluidos en el retiro

La notificación afecta las siguientes presentaciones de guanciale importado:

• Prime Line Distributors: cajas con dos piezas de “Prime Line Distributors, Inc., Guanciale Pork Jowl Product of Italy” empacadas individualmente al vacío, con número de lote 263311US y fecha “mejor antes del 05.16.27”.
• Prime Line Distributors: piezas individuales empacadas al vacío con la etiqueta “Dok Guanciale”, mismo lote y misma fecha de vencimiento.
• Ferrarini USA: cajas de cartón etiquetadas “Guanciale Pork Jowl Product of Italy” y piezas individuales empacadas al vacío etiquetadas “Ferrarini Guanciale Dry-Cured Pork Jowl”. La información de lote y vencimiento coincide con la descrita anteriormente.

Distribución en Florida y otros estados

Los productos importados por Prime Line Distributors fueron enviados a empresas de servicio de alimentos y tiendas minoristas en Florida. Los productos de Ferrarini USA se distribuyeron a Florida, California, Texas, Illinois, Idaho, Michigan, Nueva Jersey y Nueva York, a través de distribuidores y empresas de servicio de alimentos.

Riesgos de la listeria según los CDC

De acuerdo con los CDC, la listeria afecta cada año a unas 1,250 personas en Estados Unidos y provoca 172 muertes. Las mujeres embarazadas son especialmente vulnerables, ya que la infección puede causar abortos espontáneos y muertes fetales.

La mayoría de las personas infectadas presenta síntomas similares a los de la gripe, entre ellos fiebre alta y dolores de cabeza.

Qué hacer si tiene estos productos

Los consumidores o negocios que tengan en su poder estos productos de cerdo deben devolverlos para recibir un reembolso.

Para preguntas sobre el retiro, los contactos habilitados son:

• Prime Line Distributors – Liliana Rojas: 954-925-4500 / Liliana.rojas@primelinedist.com
• Ferrarini USA – Luca Infantino: 818-256-1622 / Luca@ferrariniusa.com

La recomendación es no consumir el producto afectado y seguir las indicaciones del aviso oficial.