El popular restaurante Papi Steak en South Beach, propiedad de los socios David Grutman y David Einhorn, ha reabierto sus puertas después de un cierre temporal en septiembre y una exhaustiva renovación.
El menú mantiene sus fabulosos platos principales, incluyendo el famoso Tomahawk de wagyu australiano de 55 onzas por $1,000, servido en un maletín iluminado («beefcase») por camareros con guantes blancos y bengalas.
«Quiero proporcionar una experiencia a nuestros clientes modelada libremente en la vida nocturna europea de verano», declaró David Einhorn al Miami Herald. «Me encanta todo lo lujoso, excesivo y hedonista. Mi trabajo aquí es curar la experiencia del cliente al máximo.»
Durante la fiesta de reapertura la semana pasada, Einhorn llegó en limusina y lució una corona digna del Rey Carlos para las festividades lujosas.
Un cambio notable para los habituales: ha desaparecido el inolvidable mural floral negro, remplazado por una obra más clara y brillante de la misma artista, la diseñadora textil canadiense Candice Kaye, quien también ha embellecido docenas de otros restaurantes glamurosos.
Los interiores fueron realizados por Rockwell Group, la empresa detrás de otros lugares exclusivos de Grutman como Gekko en Brickell, en colaboración con Bad Bunny.
«Papi Steak siempre se ha tratado de diseño audaz, gran energía y una experiencia excepcional», dijo David Grutman en un comunicado. «Esta renovación trata de llevar el concepto aún más lejos y crear algo que se sienta fresco, inmersivo e icónico una vez más.»
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