Fluke, el bar especializado en martinis y crudo, perteneciente al equipo del aclamado restaurante italiano Macchialina, ha anunciado un cierre temporal para disfrutar de unas vacaciones de verano.
El bar, ubicado en el 820 Alton Road en Miami Beach, cerró sus puertas después del servicio del 24 de agosto y no reabrirá hasta el 5 de noviembre, según se indica en su sitio web.
Fluke abrió sus puertas earlier este año, después de que el Chef Mike Pirolo, su hermana Jacqueline y su socia Jennifer Chaefsky trasladaran Macchialina a un espacio más grande contiguo. Mike Pirolo comentó en mayo: «Lo que comenzó como ‘el pequeño restaurante que no se rendía’ se convirtió en una expansión de 5,600 pies cuadrados con una nueva oportunidad para construir sobre nuestras raíces y dar vida a Fluke».
El bar, que solo ofrecía servicio por walk-in sin reservas, se destacaba por platos como:
Mientras Fluke permanece cerrado, Macchialina sigue abierto, así como el otro emprendimiento del grupo, la pizzería y mercado Bar Bucce en el vecindario Little River, que también abrió earlier este año.
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