Ola de Cierres Sacude la Escena Gastronómica de Miami en 2025

Crisis en la Industria Restaurantera: Miami Enfrenta Cierres Masivos

El 2025 se ha convertido en un año crítico para los restaurantes del área de Miami, con una ola de cierres que ha impactado especialmente durante la primavera tardía y principios de verano. La saturación del mercado, sumada a los altos costos de alimentos, alquileres y seguros, ha creado una tormenta perfecta que afecta tanto a propietarios como a clientes locales.

Establecimientos Emblemáticos que Han Cerrado

• EntreNos: El restaurante con estrella Michelin cerró tras dos años en Miami Shores, aunque sus chefs anunciaron planes de reapertura.
• Sugarcane: Tras 15 años como referente en Midtown Miami, este local influyente anunció su despedida.
• Caffe Vialetto: Tras 26 años en Coral Gables, este ícono para celebraciones cerró sus puertas.
• Red South Beach: El lujoso steakhouse cerró después de 17 años por desacuerdos con el propietario del local.
• Osteria del Teatro: Con 37 años de operación en 79th Street Causeway, no logró alcanzar su cuarta década.

Cierres Temporales y Reubicaciones

• Byblos: Cerrado temporalmente durante la renovación de $100 millones del Royal Palm South Beach.
• La Mar: Busca nueva ubicación en Brickell tras la demolición del Mandarin Oriental.
• Itamae Ao: El chef Nando Chang busca nuevo espacio para su concepto omakase con estrella Michelin.

Impacto en Distritos Gastronómicos

Barrios como Wynwood, Coconut Grove y MiMo han sufrido pérdidas significativas, incluyendo el cierre de Kush Wynwood, RedFarm en Coconut Grove tras solo un año, y Ms Cheezious en MiMo después de 15 años de operación física.