El Verano Más Difícil para la Industria Gastronómica de Miami
El verano 2025 se ha convertido en la temporada más desafiante en la memoria reciente para los restaurantes del área de Miami. Según chefs y propietarios del condado de Miami-Dade, esta crisis sin precedentes amenaza la supervivencia de numerosos establecimientos.

Factores Clave de la Crisis
- Turismo en declive: Visitantes evitando la zona
- Cambio de hábitos locales: Residentes reducen salidas gastronómicas
- Impacto económico: Temporada catalogada como «decisiva» para supervivencia
¿Cómo Responden los Comensales?
La interrogante clave que surge es: ¿Han modificado los residentes sus hábitos de consumo? Se investiga si:
- Prefieren establecimientos tradicionales frente a nuevos
- Han reducido frecuencia de comidas fuera de casa
- Existen motivos específicos detrás de estos cambios
La industria busca respuestas urgentes para adaptarse a esta realidad transformada.