La reconocida chef Michelle Bernstein, ganadora del premio James Beard, en colaboración con los socios David Martinez, Davide Borgia y Orestes Pajon, ha inaugurado un nuevo local de La Cañita en Miami Beach, específicamente en la esquina de 12th Street y Ocean Drive.
Este vibrante restaurante cubano-caribeño, que ya cuenta con sedes en Bayside Marketplace (2021) y Kendall (inaugurado este año), fusiona influencias culinarias de Cuba, Jamaica, Trinidad, Haiti y Puerto Rico. Ofrece almuerzo, cena y brunch los fines de semana, acompañado de cócteles artesanales y actuaciones musicales en vivo.
Con capacidad para 158 comensales en un ambiente que incluye salón interior y patio al aire libre, el menú destaca por sus croquetas y empanadas famosas de Bernstein, así como platos como pescado local, lechón asado y arroz con pollo a la plancha, una receta heredada de su madre. Entre los aperitivos, se incluyen smoked wahoo fish dip y conch fritters.
El establecimiento cuenta con un bar de 40 asientos dedicado a cócteles de ron, entre los que destacan una amplia selección de mojitos y la especialidad de la casa: La Cañita, una mezcla de distintos tipos de ron con frutas como la guayaba y licor de plátano.
Las reservas pueden realizarse a través de OpenTable, y más información está disponible en www.lacanitamiami.com y @lacanitamiami.
«En Miami, las islas no están en alta mar, están en nuestros corazones, nuestras cocinas, nuestras copas de ron», expresó Bernstein. «La herencia isleña nos enseñó que la calidez no solo está en el clima, sino en la bienvenida. Cada comida es una invitación a sentirse en casa, sin importar de dónde vengas.»
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