El aclamado bar de ron Las’ Lap, famoso por sus cócteles creativos en el Lower East Side neoyorquino, ha abierto su primera sede fuera de Nueva York en el corazón de Miami Beach. Ubicado en el Daydrift Hotel de South Beach, este nuevo concepto combina un restaurante con patio frente al Collins Canal, una terraza en la azotea y una experiencia premium de coctelería con ron.
Según el socio fundador Bryce Sheldon, la expansión a Miami responde a la profunda conexión de la ciudad con la cultura caribeña: «Las’ Lap encaja en ese tejido cultural mientras añade algo distinto». El nombre del bar se inspira en la última hora del Carnaval, reflejando la esencia festiva que ahora llega a la costa floridana.
La propuesta gastronómica lleva la firma del chef estrella Kwame Onwuachi, ganador del premio Rising Star Chef of the Year de la James Beard Foundation en 2019. Onwuachi, conocido por su aparición en «Top Chef», ha creado un menú que honra sus raíces trinitenses con platos como:
Las’ Lap promete la selección de rones más extensa de Miami, con énfasis en destilerías jamaicanas y trinitenses, cachazas brasileñas raras y selecciones japonesas. Entre sus cócteles estrella destacan:
Este proyecto marca la primera expansión del bar que abrió originalmente en Nueva York en 2018, ofreciendo a Miami Beach una experiencia nocturna sofisticada con sabor caribeño.
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