Estrellas Michelin 2025: la expansión gastronómica del Sur de Florida que pone nuevos restaurantes en la mira

El prestigioso reconocimiento llega a nuevos destinos

El 17 de abril de 2025 marcará un hito para la escena culinaria floridana cuando la Guía Michelin anuncie sus nuevas estrellas, expandiendo por primera vez su evaluación a Fort Lauderdale, Palm Beaches y Clearwater/St. Petersburg.

Plato gourmet en restaurante candidato

El panorama actual de estrellas

  • Único restaurante 2 estrellas: L’Atelier de Joël Robuchon (Miami)
  • 13 establecimientos con 1 estrella: Incluyen Ariete, Boia De y The Surf Club Restaurant

Favoritos para 2025

La guía muestra preferencia por experiencias omakase y menús degustación. Destacan:

  • Itamae Ao: El chef Nando Chang, nominado al James Beard
  • Sereira: Del aclamado chef portugués Henrique Sá Pessoa
  • MAASS: Con pedigree estelar del chef Ryan Ratino

Nuevos territorios en competencia

Palm Beach apuesta fuerte con Buccan y Cafe Boulud del celebrado chef Daniel Boulud, mientras Broward County presenta contendientes como Daniel’s y The Katherine.

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