Chef Raheem Sealey revoluciona Wynwood con Shiso: la fusión asiática y caribeña que Miami esperaba

El regreso triunfal de un maestro de la parrilla

Tras destacar en KYU y Drinking Pig, el chef Raheem Sealey vuelve a Miami con Shiso, un smokehouse asiático que fusiona técnicas de barbacoa con sabores caribeños. Su apertura oficial será el 28 de marzo en el corazón de Wynwood.

Un menú que cuenta una historia

• Plato estrella: Shiso Chicken Please (pollo Cornish mitad ahumado y mitad frito con salsa blanca).
• Innovación: Oxtail gunkan (cola de buey ahumada con arroz y nori).
• Toque nipón: Sushi bites con uni cornbread y vieiras.

«Shiso refleja mis inspiraciones culinarias a lo largo de mi carrera. Es un honor tener un proyecto propio»
– Chef Raheem Sealey

Un espacio que homenajea a Wynwood

Diseñado por Lambrini Palmieri-Schwartz, el local de 6,500 pies cuadrados incluye:

• Barra de chef con experiencia omakase para 15 comensales
• Rooftop lounge con barra en forma de pista de carreras
• Vigas de hormigón con grafitis que recuerdan el pasado artístico del barrio

Datos clave para visitar

¿Listo para vivir esta experiencia gastronómica? Reserva tu mesa y sé testigo de cómo Sealey redefine la barbacoa con acentos tropicales. 🍢🔥