Graves Problemas de Sanidad en Panaderías de Miami y Hialeah: Hallazgos Impactantes

Inspecciones Revelan Fallas Críticas en Panaderías Mayoristas

El Departamento de Agricultura y Servicios al Consumidor de Florida detectó violaciones sanitarias alarmantes en dos panaderías de Miami y Hialeah esta semana, incluyendo ausencia de jabón para lavado de manos, uso de utensilios no aptos y problemas con roedores.

El Goyito Sweet: Un Caso de Negligencia Sistemática

• Permiso vencido: 2 años sin renovación
• Materiales peligrosos: Cubetas de Home Depot para almacenar alimentos
• Falta de higiene: Sin jabón ni toallas en áreas de manipulación

El inspector Fausto Ferrer documentó cómo un empleado mezclaba ingredientes para rosquillas cubanas sin cambiar guantes después de manipular documentos. Además, encontró equipos cubiertos de masa seca y ausencia total de sanitizantes.

Victoria Bakery: Progreso Insuficiente

• Problema recurrente: Cadáver de roedor junto a freidora
• Infraestructura deficiente: Agujeros en el piso como posible acceso de plagas
• Capacitación nula: Empleados manipulando pan sin acceso a agua caliente o jabón

Aunque resolvieron parcialmente su histórica infestación de roedores, la inspectora Araceli Harvie aplicó una orden de cierre temporal el 25 de abril tras encontrar azúcar almacenada directamente en el suelo y superficies con residuos de comida.

Datos Clave

• Ambas empresas carecían de registro ante la FDA
• Fecha de reinspección para El Goyito: 5 de mayo de 2025
• Zonas afectadas: Miami, Hialeah y Little Havana