El prestigioso restaurante chino RedFarm, famoso por su dim sum y pato pekinés, anunció su cierre definitivo en Miami tras solo un año de operaciones. El establecimiento ubicado en 3131 Commodore Plaza, Coconut Grove servirá por última vez este domingo 29 de junio de 2025.
Fundado por el restaurador Ed Schoenfeld junto a los socios Jeffrey Chodorow, Zach Chodorow y Alex Pirez, el comunicado oficial en Instagram fue sorprendentemente escueto:
«Gracias a todos nuestros clientes que nos acompañaron en Miami. Cerraremos nuestra ubicación en Coconut Grove al finalizar el servicio este domingo 29 de junio»
Aunque las sedes de Nueva York y Austin permanecerán abiertas, los Chodorow prometieron volver a South Florida en el futuro con sus platos estrella como los rollitos de huevo de pastrami de Ed y los dumplings de camarón Pac Man. Jeffrey Chodorow, nativo de Miami y creador del famoso China Grill en los 90, siempre expresó su conexión con la ciudad:
«Como residente de Miami, siempre supe que traeríamos RedFarm aquí»
El cierre de RedFarm se suma a otros establecimientos gastronómicos recientes en la zona:
Este movimiento refleja un momento de transformación en la escena culinaria de uno de los barrios históricos más emblemáticos de Miami.
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