Las hermanas Isabel y Susana Garcia Nevett, ambas catadoras de chocolate certificadas, han convertido su amor por el cacao venezolano en un negocio que acaba de ser reconocido como uno de los mejores fabricantes de chocolate del país por USA Today’s 10Best. Su tienda en South Miami, Garcia Nevett Chocolatier de Miami, es un paraíso para los amantes del chocolate artesanal.
Todo comenzó en 2012 en la cocina de Susana, siguiendo el sueño de traer a Miami el mejor cacao de origen único de Venezuela.
“Queríamos traer algo positivo de Venezuela”, dijo Isabel Garcia, recordando los inicios del emprendimiento.
En 2016 obtuvieron su primera cocina comercial y en 2018 abrieron su primera tienda física en la Avenida 57 del suroeste, en South Miami, un local que se ha convertido en un pequeño referente de la comunidad.
Aunque las hermanas no fabrican el chocolate desde cero –lo importan de Venezuela y otros países–, su verdadera magia está en los rellenos y combinaciones. Inspiradas por la riqueza multicultural de Miami, fusionan el cacao con ingredientes locales: sal marina del Panhandle, café de Per’La Roasters, miel de Florida, frutas tropicales de Homestead e incluso ron Papa’s Pilar de Key West. Entre sus creaciones más populares destacan el chocolate de maracuyá (el más vendido), el ron con albaricoque, tequila con lima, caramelo picante, crujiente de mantequilla morena y el original anís y papelón con hinojo y panela.
La caja Flavors of Florida de 9 piezas cuesta $26, mientras que las cajas mayores van de $45 a $62. Para los más exigentes, un cofre de chocolate de lujo está disponible por $240. “Somos un lujo asequible”, explica Isabel Garcia, comparando sus productos con un buen vino o queso. La empresa no planea abrir nuevas sucursales, sino fortalecer su presencia en línea y las ventas corporativas. También lanzarán un calendario de Adviento este año y colaborarán con otras marcas locales para seguir innovando.
La tienda está en 7312 SW 57th Ave., South Miami y abre de lunes a sábado de 11 a.m. a 6 p.m. Para más información, visite garcianevett.com o llame al 305-749-0506.
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