Planta Procesadora de Alimentos en Miami Clausurada Parcialmente por Infestación de Moscas y Suciedad

Inspección Estatal Revela Graves Deficiencias Sanitarias en Agromex

Una planta procesadora de alimentos y tienda de comestibles en Miami, Agromex, ubicada en 1477 NW 23rd St., falló la inspección del Departamento de Agricultura y Servicios al Consumidor de Florida (FDACS) la semana pasada, resultando en la clausura parcial de sus operaciones.

Condiciones Insalubres Detectadas por el Inspector

El inspector Pablo Vaquer visitó las instalaciones y encontró múltiples violaciones que comprometen la seguridad alimentaria. A diferencia de las inspecciones de restaurantes, la FDACS no cierra completamente un establecimiento, pero puede emitir Órdenes de Detención de Uso en áreas y equipos específicos.

• Problema de moscas: En la sala de procesamiento se observaron «múltiples moscas, demasiadas para contar», lo que llevó a una orden de detención de uso para la sala de corte y reempaque de queso.
• Estructura deficiente: Había «grandes agujeros en la pared norte de la sala de procesamiento cerca del piso».
• Suciedad acumulada: Se encontró «acumulación de tierra y comida vieja en el piso bajo una de las mesas» y el lavamanos de la sala de procesamiento estaba sucio.
• Lavamanos inutilizable: El tubo de drenaje del lavamanos estaba «en mal estado, lo que hace que dicho lavamanos sea inutilizable».
• Problema de condensación: El condensado de la unidad de aire acondicionado se dirigía con una manguera al fregadero de lavado de utensilios, y había «una sustancia de color verde oscuro» en el fregadero cerca de la salida del condensado.

Falta de Registro con la FDA

A pesar de que la presidenta de la compañía, Aiza Moralez, registró Agromex como corporación en el estado de Florida en marzo de 2018, la empresa no estaba registrada en la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) como instalación de alimentos durante esta inspección, ni durante las inspecciones anteriores del 6 de junio de 2023 y del 29 de junio de 2022.

Contexto del Área de Allapattah

Agromex opera en una sección de Allapattah de diez cuadras de ancho y tres cuadras de largo, llena de importadores, vendedores y procesadores de alimentos. Todos estos lugares son inspeccionados por la FDACS, que supervisa tiendas de comestibles, panaderías, procesadores de alimentos y vendedores de alimentos empaquetados.

La inspección destaca la importancia de mantener estándares de higiene en la industria alimentaria para proteger la salud de los consumidores.