Un campeón repetido de Argentina y un novato de Georgia se llevaron los máximos honores en el Burger Bash 2026, uno de los eventos destacados del South Beach Wine & Food Festival, que celebra su 25º aniversario este año.
El Premio de la Gente, elegido por los asistentes, fue para La Birra Bar por segundo año consecutivo. La hamburguesa ganadora fue la Crispy Dubai, con patties de wagyu, queso americano blanco, cebollas crujientes, mayonesa de chimichurri argentino —llamada «mayochurri» por el copropietario Renzo Cocchia— y trufa negra.
Cocchia, quien calificó la victoria como «verdaderamente increíble», reveló que esta misma hamburguesa ganó el Campeonato Mundial de Hamburguesas 2026 en Dubai en enero. La trufa negra se agregó para representar el lujo de Dubai.
La Birra Bar, con ubicaciones en North Miami Beach, Wynwood, Fort Lauderdale, Weston y Argentina, contó con un equipo enérgico que celebró efusivamente la victoria.
El panel de jueces —Matt Kuscher, Bert Kreischer, Ashley Graham, Gayle King, Nick DiGiovanni y Samantha Schnur— eligió a NFA Burger de Dunwoody, Georgia, para el premio Very Best Burger.
La hamburguesa ganadora fue Billy’s Classic, un cheeseburger aplastado con mostaza, pepinillos, condimento casero y la famosa Sassy Sauce, nombrada por la hija del propietario Billy Kramer.
Kramer, un antiguo vendedor que abrió el restaurante en 2019 dentro de una estación de servicio Chevron, se mostró emocionado. Creó Billy’s Classic en su cocina, probando 19 combinaciones de condimentos antes de dar con la perfecta.
«Es increíble. Hace seis años estaba en ventas. No soy chef, no soy cocinero. Solo quiero hacer y alimentar a la gente con la mejor hamburguesa que podamos.»
— Billy Kramer, propietario de NFA Burger
Kramer también elogió a la comunidad de hamburguesas de Miami, incluyendo al experto Sef Gonzalez (Burger Beast) por recomendarlo para el Burger Bash.
El evento fue presentado por la reina del Burger Bash, Rachael Ray —anfitriona desde el primer Burger Bash en 2007— y el personaje mediático Brooklyn Peltz Beckham, hijo de David y Victoria Beckham y fundador de Cloud23 Hot Sauce.
Ray agradeció a todos los equipos y chefs que trabajaron en la cálida noche «laborando sobre llamas calientes para ustedes». Beckham añadió: «Probé un poco de cada una. Cada una era absolutamente increíble».
El South Beach Wine & Food Festival continúa hasta el domingo con eventos en toda la playa y Miami. Todos los beneficios netos apoyan a la Chaplin School of Hospitality & Tourism Management de la Florida International University.
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