Tommy McCarthy, dueño del icónico bar The Burren en Boston, sorprende al ofrecer Guinness 0% alcohol junto a clásicos irlandeses. «Mezclamos la espuma cremosa tradicional con la versión sin alcohol. ¡Es una experiencia auténtica!», revela.
Boston celebra St. Patrick’s Day desde 1737, apoyando a inmigrantes irlandeses. Pero hoy, el 37% de jóvenes (según Gallup) prefieren reducir el alcohol, impulsando «mocktails» y espacios libres de bebidas alcohólicas.
Chefs como Michael Scelfo innovan con cócteles sin alcohol de alta gama, mientras jóvenes priorizan salud y bienestar sin perder la esencia cultural.
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