La startup XRobotics ha desarrollado un robot compacto que promete revolucionar la producción de pizzas. El xPizza Cube, con dimensiones similares a una lavadora apilable, emplea aprendizaje automático para distribuir salsa, queso y pepperonis con precisión milimétrica.
Denis Rodionov, CEO y cofundador, explica: «Tareas repetitivas como colocar 50 rodajas de pepperoni manualmente consumen recursos valiosos. Nuestra tecnología libera al personal para actividades más complejas».
Tras un prototipo inicial voluminoso en 2021, la empresa rediseñó completamente el sistema hasta lograr el modelo compacto actual lanzado en 2023. «Aprendimos que el tamaño era clave para integrarse en cocinas existentes», confiesa Rodionov.
Con una reciente ronda semilla de $2.5 millones liderada por FinSight Ventures, XRobotics planea:
«Nuestra pasión por la pizza es genuina – hemos probado variedades desde Detroit hasta Chicago», bromea Rodionov, destacando su preferencia por el estilo Detroit con su característica corteza crujiente.
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