Uno de los lugares de barbacoa favoritos de Kendall, Apocalypse BBQ, ha abierto su primer restaurante independiente de hamburguesas: Lala’s Burgers, también ubicado en el corazón de Kendall.
El nuevo local se encuentra en el antiguo espacio del restaurante japonés Fujiya, dentro de un centro comercial cerca de la intersección de 88th Street y 137th Avenue en Miami.
Lala’s había estado operando desde un contenedor en Lincoln’s Beard Brewing & Cocktails, donde abrió a fines de 2024. Antes de eso, sus hamburguesas se servían en el popular Apocalypse BBQ, que se mudó a una ubicación más grande a principios de este año.
«Nos encantaba estar en la cervecería, pero era un poco apretado dentro del contenedor», explica Jeff Budnechky, copropietario con su esposa Laura (la «Lala» del nombre). «Ahora poder ver todas nuestras ideas hacerse realidad es increíble».
El nuevo espacio permite una oferta ampliada, que incluye sándwiches de pollo gruesos y crujientes, aros de cebolla rebozados en cerveza, pepinillos fritos y hot dogs.
Budnechky ha cambiado las smashburgers por una hamburguesa más gruesa y jugosa. «Extrañaba una hamburguesa grande, carnosa. Quería la hamburguesa de mi infancia», admite.
Todos estos toppings también están disponibles en sándwich de pollo. Por ahora no hay opciones vegetarianas, pero planean agregar un sándwich de queso a la parrilla. No te pierdas el postre: The Brownie, un brownie gigante con helado de vainilla, salsa de chocolate y sprinkles.
Lala’s cuenta con un programa de cervezas artesanales de Miami, como Everhaze IPA, No Mames de Tripping Animals Brewing Company, La Rubia de Wynwood Brewing Company y La Playita de The Tank. El local también tiene un área de escucha de vinilos y una selección de juegos de mesa, heredando el espíritu de Apocalypse BBQ.
La ubicación es más conveniente para los Budnechkys, ya que está a pocas millas de Apocalypse BBQ por Kendall Drive. La eficiencia es clave, pues esperan su primer hijo en marzo.
Budnechky revela que casi coincidió con un proyecto ambicioso: «Íbamos a construir un restaurante temporal de 10 días en el Miami Open (del 15 al 29 de marzo de 2026), pero el bebé llega cinco días después. Mi familia dijo que no. Pero estamos súper emocionados con Lala’s. Ahora podemos extender nuestras alas».
¡No te quedes sin probar estas hamburguesas que están dando de qué hablar en Kendall!
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