Garcia Nevett Chocolatier de Miami, una joya local dirigida por las hermanas venezolanas Isabel y Susana Garcia Nevett, acaba de ser votada como una de las mejores chocolaterías artesanales del país por USA Today’s 10Best. Este reconocimiento celebra años de pasión por el cacao venezolano de origen único y una creatividad que fusiona la tradición con los sabores del sur de Florida.
Las hermanas, ambas catadoras de chocolate certificadas, iniciaron el negocio en 2012 desde la cocina de Susana en Miami, inspiradas por su experiencia en Caracas. “Queríamos traer algo positivo de Venezuela”, cuenta Isabel. En 2016 mudaron a una cocina comercial y en 2018 abrieron su primera tienda física en la 7312 SW 57th Ave., South Miami, donde el estacionamiento es gratuito y los transeúntes son atraídos por las diminutas y hermosas creaciones.
La magia de Garcia Nevett está en la fusión del cacao venezolano premium con ingredientes locales. “Estamos en Miami, una ciudad cosmopolita con influencia latinoamericana. Eso significa jugar con sabores de Miami”, explica Isabel. Incorporan sal marina del Panhandle, café de Per’La Roasters, miel de Florida, frutas tropicales de Homestead e incluso ron Papa’s Pilar destilado en Key West.
Entre sus creaciones más populares destacan: maracuyá (el más vendido), ron albaricoque, limón con tequila, caramelo con chile, mantequilla tostada dulce y el inusual anís y papelón con semillas de hinojo y ganache de chocolate oscuro. También ofrecen una caja especial “Flavors of Florida” de 9 piezas por $26, cajas más grandes de $45 a $62, y un cofre de lujo por $240.
Isabel compara sus productos con el vino fino o el queso artesanal: “Definitivamente es más caro que lo que compras en el supermercado, pero somos conscientes de que somos un lujo asequible. Es un producto exclusivo y sofisticado. En nuestra cultura está amar el chocolate de alta calidad”. Las hermanas no fabrican el chocolate base; lo obtienen de cultivadores en Venezuela y ocasionalmente de otros países, transformándolo luego en una explosión de sabores.
El futuro para las hermanas Garcia Nevett no implica sucursales, sino fortalecer su presencia en línea, aumentar los regalos corporativos y lanzar un calendario de Adviento este año. También exploran colaboraciones con otras marcas locales para nuevas creaciones. Sin embargo, no tienen planes de dejar su ubicación en South Miami: “Se siente como un pequeño pueblo, muy local con todos los pequeños negocios. Vivimos aquí y amamos el vecindario”, concluye Isabel.
La tienda atiende de lunes a sábado, de 11:00 a.m. a 6:00 p.m. Para más información visite garcianevett.com o llame al 305-749-0506.
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