La temporada de cangrejo de piedra en Florida, que comenzó el 15 de octubre y se extiende hasta el 1 de mayo de 2026, ha establecido sus precios iniciales, mostrando un incremento respecto al año anterior. Según expertos de la industria, este ajuste responde a diversos factores económicos y operativos.
Roger Duarte, CEO de George Stone Crab, señaló que la reducción de mano de obra y los altos costos de mantenimiento de barcos y trampas son determinantes. «Cada año hay menos personas trabajando en la industria», afirmó Duarte, añadiendo que los pescadores pierden entre 5% y 10% de sus trampas anualmente, lo que eleva los gastos de reemplazo.
Además, la aplicación de leyes de inmigración por parte de ICE en los Cayos ha impactado la disponibilidad de trabajadores, afectando la operatividad de embarcaciones.
Tanto Duarte como Palazon anticipan que los precios se mantendrán estables, con posibles incrementos en Nochevieja y Día de San Valentín. La ausencia de tormentas importantes este año ha favorecido una cosecha abundante en toda la costa, desde St. Pete hasta los Cayos.
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