Rò Steakhouse: El Nuevo Destino Culinario en Coral Gables del Grupo Mexicano ViCa

Un Grupo Hotelero Mexicano Llega a Coral Gables con su Primer Restaurante en EE.UU.

El ViCa Hospitality Group de México ha inaugurado su primer establecimiento en Estados Unidos: Rò Steakhouse, ubicado en el corazón de Coral Gables. Este nuevo concepto culinario se presenta como una fusión de los exitosos restaurantes del grupo en México, Cienfuegos y 130 Degree Steakhouse, ofreciendo una experiencia que combina lo clásico y lo moderno.

Un Espacio Acogedor y Elegante

Con 7,000 pies cuadrados de espacio, Rò Steakhouse tiene capacidad para 130 comensales en su área interior, mientras que un patio exterior está programado para abrir más adelante este año. El diseño del restaurante es impresionante, con paneles de techo de madera curvados que imitan formaciones rocosas, y elementos naturales como piedra, madera y bronce que crean una atmósfera sofisticada. Además, cuenta con un bar iluminado con capacidad para 10 personas.

Experiencia Culinaria de Alto Nivel

El chef ejecutivo Marcelo Palacios, anteriormente de Prime 112, dirige la cocina y supervisa un menú que incluye una variedad de platos innovadores. Entre las entradas calientes, destacan los tacos de fuego y hueso con bistec a la parrilla y médula ósea asada, el chicharrón de ribeye o branzino, y las vieiras con médula ósea. Para empezar en frío, opciones como el carpaccio de pulpo y el tiradito de hamachi.

Platos Principales y Especialidades

• Cortes de carne prime: ribeye con hueso, Tomahawk, New York strip, beef Wellington y A5 wagyu japonés.
• Opciones no cárnicas: atún con costra de pistacho, rigatoni picante, chuletas de cordero y cerdo.
• Acompañamientos: risotto de trufa, mac and cheese con cebollín, champiñones al ajo y papas fritas con trufa.

“Estamos emocionados de abrir Rò Steakhouse y convertirnos en un lugar de referencia en el vecindario”, dijo Victor Ferraez, socio del grupo. “Esperamos crear un espacio acogedor donde la gente pueda disfrutar de buena comida cualquier día de la semana, ya sea un almuerzo casual, una cena familiar o una celebración especial”.

Información Práctica para Visitantes

Ubicación: 121 Alhambra Plaza, Suite 110, Coral Gables.

Horarios: 11:30 a.m. – 10 p.m. de lunes a jueves y domingo; 11:30 a.m. – medianoche viernes y sábado. Happy hour de 4 p.m. – 7 p.m. de lunes a viernes.

Para reservas y más detalles, visita www.rosteakhouse.com y descubre por qué este steakhouse se perfila como un nuevo referente gastronómico en la zona.