Inspección Sorprende a Restaurante de Miami con Ratas, Cucarachas y Moho

Hallazgos Alarmantes en Inspección de Restaurante de Miami

Una inspección estatal realizada el viernes en el New Wave Billiards & Sports Bar, ubicado en 1403 SW 107th Ave. en West Miami-Dade, reveló múltiples violaciones que comprometen la seguridad alimentaria, incluyendo la presencia de ratas vivas, cucarachas y moho.

Detalles de las Violaciones Encontradas

El inspector documentó siete violaciones en total, entre las que destacan:

• Rata viva atrapada en una trampa de pegamento en la cocina.
• Cinco cucarachas vivas también en trampas de pegamento.
• Acumulación de moho negro/verde en el interior de la máquina de hielo, cerca del área de preparación de alimentos.
• Falta de moldura de protección detrás de un refrigerador.
• Tres cucarachas adicionales no atrapadas en la misma zona.
• Dos cucarachas recorriendo el suelo detrás del lavaplatos.
• El lavaplatos no dispensaba sanitizante en platos y utensilios.

Ubicación y Reapertura del Establecimiento

El restaurante se encuentra en el University Park Center North, frente al campus de la FIU. Tras las correcciones, New Wave reabrió sus puertas después de pasar una reinspección exitosa el sábado.

Impacto en la Comunidad

Estos hallazgos subrayan la importancia de las inspecciones regulares para garantizar condiciones sanitarias adecuadas en los establecimientos de comida, protegiendo la salud de los consumidores en Miami.