Infestación de Ratones Cierra Restaurante en Miami: Hallan 13 Violaciones Sanitarias

Inspección Revela Condiciones Alarmantes en Lovely’s

El restaurante Lovely’s, ubicado en 1622 NW 62nd St., fue cerrado temporalmente tras una inspección del Departamento de Salud de Florida que descubrió 13 violaciones sanitarias, incluyendo tres de Alta Prioridad relacionadas con roedores.

Área de preparación de alimentos

Hallazgos Críticos:

  • Heces de ratones: 6 en mesas de preparación, 25 bajo una parrilla, 30 en estanterías y 50 detrás de un congelador.
  • Roedores muertos: 7 en total hallados en trampas adhesivas.
  • Equipo contaminado: Abrelatas con residuos de comida y tabla de cortar dañada.
  • Otros problemas: Trapos húmedos sin desinfectante, lata abollada de pasta de tomate retirada, y acumulación de grasa.

Reapertura y Medidas Correctivas

Tras una reinspección el viernes, el establecimiento cumplió con los estándares y reabrió sus puertas. Sin embargo, el informe detalla fallas estructurales como la falta de contenedores para recolectar grasa.

Mesa de preparación refrigerada

¿Qué Dice la Ley?

En Florida, las violaciones High Priority implican riesgos directos para la salud pública. Este caso evidencia la necesidad de controles más estrictos en la industria gastronómica local.

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