Santa Fe Alerta sobre Impacto de Cambios en Control de Alimentos

Preocupación Provincial por Decreto Nacional

El Gobierno de Santa Fe, a través de la Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria (Assal), expresó su inquietud por el Decreto Nº 538/2025 emitido por el Gobierno nacional, que modifica sustancialmente el sistema de control de alimentos.

Cambios Clave en la Regulación

• Disolución de la Conal: Se elimina la Comisión Nacional de Alimentos, órgano técnico y federal que garantizaba participación provincial en la actualización del Código Alimentario Argentino.
• Centralización de decisiones: Anmat y Senasa asumen facultades exclusivas para modificar normativas sin consulta obligatoria a las provincias, contraviniendo el artículo 20 de la Ley Nº 18.284.
• Pérdida de autonomía: Assal mantiene competencia para emitir Registros Nacionales de Establecimientos (RNE) y Productos Alimenticios (RNPA), pero pierde capacidad decisoria en requisitos normativos.

Riesgos para las Economías Regionales

El Secretario de Assal, Eduardo Elizalde, advirtió que este esquema puede ignorar las particularidades de las economías regionales:

«Si el Código no contempla realidades regionales, frenará el desarrollo de nuevos productos y desincentivará la innovación local»

Alertas Sanitarias Adicionales

Elizalde señaló que el Decreto Nº 35/2025 agrava los riesgos al otorgar excepciones regulatorias automáticas a importaciones sin supervisión provincial, exponiendo al sistema a estándares de calidad inferiores.

Posición de Santa Fe

La provincia reafirmó su rol pionero en seguridad alimentaria: «Garantizamos junto a municipios y comunas la seguridad de los alimentos que consumen todos los santafesinos», subrayó Elizalde, enfatizando la necesidad de mecanismos claros de control territorial.